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五行相克的次序是:木克土,土克水,水克火,火克金,金克木,木克土。這種克制關系也是往復無窮的。木得金斂,則小不過散;火得水伏,則火小過炎;土得水疏,則土不過濕;金得火溫,則金不過收;水得土滲,則水不過潤。皆氣化自然之妙用,見圖4-2。
一些咨詢對象把健康評估師當作“救世主”,將自己所有的不健問題都丟給健康評估師,以為健康評估師應該有能耐把它們一一解決,而自己無需努力。健康評估師只能解決不良的生活方式特別是營養以內的事情,雖然沒有營養是萬萬不能的,但營養畢竟不是萬能的。因此健康評估師也不能把自己看得過高,必要的轉診不是膽小,而是謹慎和對咨詢對象的負責。
鄭州管城回族區保健調理師培訓學校世界衛生組織曾發布健康公式:健康=15%遺傳+17%環境+8%醫療+60%生活方式。也就是說,靠看病吃藥只能解決8%的健康因素,改善生活方式卻可以解決60%的健康問題。
主食選擇小麥、蕎麥、高粱、粳米、糯米、粟米、綠豆等,可以健脾胃,防治氣郁所致的食欲不振,同時是氣機舒暢,清心除煩,可用于氣郁化火所致的失眠等癥;鹜、豬肝、瘦肉、雞肉、蛋類、牛奶等食物營養豐富,易于吸收,適當的選用可以調養氣郁之人的營養不良,增強體質,從而有利于體質的改善。芹菜、白菜、金針菜、萵苣、茴香菜、白蘿卜、百合、冬瓜、苦瓜、薺菜等氣味芳香,清淡疏利作用明顯,最適宜氣郁體質的食療調養。有些食用菌也很適宜。佛手、橙子等果品可以疏理氣機,開胃消食,尤其對女性的乳房脹痛、梅核氣、偏頭痛、痛經等癥有效。利用花卉和適量的使用藥食同源的藥物均有好處。如郁金、玫瑰、菊花、合歡、夏枯草花、梅花、佛手花、代代花、扁豆花等有疏肝理氣,和中下氣,消熱化痰,解郁安神等作用,日常飲用上述花茶有利于氣郁體質的調養。如陳皮、半夏、佛手、香櫞、柴胡等針對不同的癥狀可適當選用,以增強食療調養的效果。
②對咨詢對象進行體格營養的檢查,比如測量身高、體重、腰臀比等;
2.特體質的食療調養方案
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三、健康評估的設施
鄭州管城回族區保健調理師培訓學校3、健康評估
氣血津液是臟腑正常生理活動的產物,受臟腑支配,同時它們又是人體生命活動的物質基礎,一旦氣血津液發生病變,它不僅會影響臟腑的功能,亦會影響人體的生命活動。反之,臟腑發生病變,必然也會影響氣血津液的變化。
人在天地之間,宇宙之中,所有的生命活動都與大自然息息相關。中國傳統醫學認為:人是個小天地,自然界是個大天地,它們都相通相應。不論季節氣候,晝夜晨昏,還是日月運行,地理環境,各種變化都會對人體的生理、病理產生影響,從而直接影響到人的情志、氣血、臟腑以及疾病的產生。因此,掌握和了解四時六氣的變化規律和不同自然環境的特點,順應自然,保持人體與外界環境的協調統一,才能達到養生保健防病的目的。
鄭州管城回族區保健調理師培訓學校動和靜,是物質運動的兩個方面或兩種不同表現形式。人體生命運動始終保持著動靜和諧的狀態,維持著動靜對立統一的整體性,從而保證了人體正常的生理活動功能。體現在中醫養生的一是要靜以養神,我國歷代養生家十分重視神與人體健康的關系,認為心神清靜,可致健康長壽。二是動以養形,運動可促進精氣流通,血氣暢達,疏通經絡、通利九竅、防病健身。三是動靜適宜,提倡動靜結合,形神共養。只有做到動靜兼修,動靜適宜,才能“形神共俱”達到養生保健的目的。
3、通過科學的營養搭配,幫助客戶改善亞健康和慢性病的狀況;
(1)心主神志,能夠推動血液在血管里正常運作,食物經過脾胃的消化吸收,將精微上輸于心肺,經心肺的氣化作用而化生為血液。人心與精神的關系:古稱心藏神、心主神明,神是精神活動的總稱,包括思維、意識和情志活動等。主要依賴于心血與心陰的作用。如心血不足,血不養心,則出現心神不安。可有心悸、失眠、多夢等癥。人的精神活動為大腦的生理功能之一,是大腦對外界事物的反映,腦筋為主神之府,靈機記性,不在心而在腦,靈機指思維活動,記性指記憶力。

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