吊爐燒餅是一種傳統特色面食，至今已經有近百年的歷史了。面食是北方人一日三餐不可缺少的，燒餅就是其中一類，吊爐燒餅就是其中之一。吊爐燒餅清香撲鼻，口感外焦里嫩，質地綿密緊實，吃起來很勁道，吃起來有一種醇厚的面香、椒鹽香、芝麻香混合在一起的香味兒，很值得回味的香味兒，耐人尋味。
 吊爐燒餅以白面、水、食鹽、花椒面、白芝麻為原料，制成餅坯，通過吊爐烤制而成，是一種很常見的民間傳統面食。常見于早餐攤，早市，菜市場，小區門口、學校門口等等，是一種深受老百姓喜愛的食品。我們培訓學校節假日不休，隨到隨學，一般3-5天左右即可掌握技術和工藝配方，但是根據個人接受快慢不同，我們學期不限學會為止的。
 另外我們百味源培訓項目有：里脊扒餅、吊爐燒餅、獲嘉燒餅、中和燒餅、缸爐燒餅、又卷燒餅、麻醬燒餅、老白燒餅、油酥芝麻燒餅、武大郎燒餅、黃橋燒餅、土家燒餅、掉渣燒餅、馬蹄燒餅、雜糧燒餅、高爐燒餅、醬香餅、熏肉大餅、饞嘴餅、芙蓉卷餅、公婆餅、月亮饃粉蒸肉、香掉牙千層餅、老北京鹵肉卷、餡餅、靈寶肉夾饃、梁三卷饃、延津火燒、布袋饃、驢肉火燒、雞蛋灌餅、雜糧煎餅、鍋盔、顧縣肉和、香河肉餅、饅頭等。
 新鄉市百味源餐飲小吃培訓學校，開創18年教學經驗豐富，專業的師傅一對一傳授技術，口味正宗免費品嘗。我們所培訓項目還有很多，大到開店餐飲美食項目，小到流動經營特色小吃項目，應有盡有，想要小吃創業，學餐飲美食技術，我們將為您開啟一個全新學技術的平臺，歡迎創業有志之士前來報名學，考察，參觀。
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1、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走到化工路勝利路口向北小吃培訓學校即到。
2、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉小吃培訓總部即到。
3、學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。