喜饃培訓(xùn)美食學(xué)校 想學(xué)喜饃哪里有教  喜饃饃培訓(xùn)班  
  所謂喜饃，就是在蒸熟了的又白又大的饅頭上，點(diǎn)綴上美觀的紅色的圖案，因此也叫喜饅頭。以前沒(méi)有可食用的色素，用的都是一般的紅顏料或紅墨水，先把火柴棒或棉棒在顏料碗里蘸一蘸，著上色彩，再小心地點(diǎn)在白白胖胖的饅頭上，大多是小小的梅花，也有幾個(gè)小點(diǎn)圍成的小圓形。這樣簡(jiǎn)單的花形也不是人人都可以做得好的，萬(wàn)一點(diǎn)斜了或太濃太淡都影響美觀。所以人們別出心裁，就用苘（也有用大煙葫蘆的，在自家院子里種三五株，僅供觀賞）的果實(shí)，作為“印章”，直接蘸了顏料印在饅頭上，既簡(jiǎn)單又美觀。這樣白里透紅，好看極了，再加上饅頭本身散發(fā)出來(lái)的誘人的清香，讓人見(jiàn)了忍不住喜笑顏開。
花饃的制作原料以白面為主，另有豆子、棗、米類、胡椒等輔料；制作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等。花饃除了可食用外，還具有很強(qiáng)的觀賞性，制作花饃花飾時(shí)，有時(shí)用米類、豆類等粘貼而成，有時(shí)用食用色素上色而成。花飾內(nèi)涵豐富，色彩鮮艷，造型千姿百態(tài)、粗獷生動(dòng)、夸張變體，飛禽走獸、花鳥魚蟲、歷史人物、民間傳說(shuō)，均可變成栩栩如生的藝術(shù)造型，表達(dá)對(duì)祖先的祭祀、長(zhǎng)輩的祝福和對(duì)美好生活的憧憬，它是百姓寄托心愿的一種方式。
花饃的花飾以神態(tài)自然的花鳥蟲魚蝴蝶、蔬菜雜果、猴獻(xiàn)桃等萬(wàn)物生靈為主，表達(dá)對(duì)祖先的祭祀、老輩的祝福、新婚夫婦的恭賀和對(duì)美好生活的熱愛(ài)、向往。五月端午或嬰孩滿月時(shí)，由舅家送外甥一個(gè)特制的大型圓圈面花，群眾叫“曲蓮”，上面捏塑著魚、龍、蓮花之類，魚指五谷豐登，吉慶有余；龍指時(shí)運(yùn)亨通，青云直上；蓮指幸福花開，喜氣迎門
新鄉(xiāng)市百味源培訓(xùn)豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，擁有國(guó)內(nèi)品種較齊全、較具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項(xiàng)目，學(xué)校特別注重培養(yǎng)見(jiàn)效快、投入少、易學(xué)易懂又好操作的小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，學(xué)校多年來(lái)獎(jiǎng)項(xiàng)不斷一定會(huì)滿足您不同的學(xué)需求，老話說(shuō)得好，一門好手藝養(yǎng)活幾代，這不是忽悠的，確確實(shí)實(shí)自己多學(xué)一些手藝，走到哪里都是有機(jī)會(huì)的，不管您是自己創(chuàng)業(yè)還是讓雇請(qǐng)都是一樣的受歡迎！
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