油炸麻辣串
培訓內容
麻辣醬制作、香辣醬制作、甜辣醬制作、甜醬制作
課程安排
1、講述油炸店面的整體操作經營方式。
2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3、撒料的配置方法，保存方法。
4、禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5、講述油溫的掌控既各種食品油炸的火候。
6、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
培訓方式
學時3-5天，根據個人情況而定，不限學習時間。
培訓保障
1、簽訂培訓合同。
2、每個學員都是實踐動手學習。
3、教授技術配方。
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