重慶冷鍋串串
培訓內容
紅油鍋、椒麻鍋、白湯鍋、微辣鍋、中辣鍋、重辣重麻鍋等技術
課程安排
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
4、調味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓。
5、配方的學習，實際動手操作。
6、出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護。
培訓方式
學時3-5天，根據個人情況而定，不限學習時間。
培訓保障
1、簽訂培訓合同。
2、每個學員都是實踐動手學習。
3、教授技術配方。
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