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啤酒香劑,最主要的用處是用來做泰國菜的調(diào)料,泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁,使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香,帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚,但不能沒有檸檬。
泰北與寮國及緬甸為鄰,長久以來泰北一直是獨立的蘭那泰王朝,"百萬稻田之地",山巒層疊的高山地勢讓這里與其他地區(qū)完全隔絕,一直到19世紀(jì)才受曼谷的統(tǒng)治。在經(jīng)歷曾被緬甸及大城統(tǒng)治過的時代后,泰北發(fā)展出的特有文化,與其他地區(qū)明顯不同,不僅在語言及習(xí)俗上,也包括了飲食。
可用干燥的辣椒代替生辣椒
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食材食譜熱量:210(大卡)主料活蝦半斤青口貝8-10個草菇一小碗西紅柿一個輔料冬陰功醬25克香茅一撮良姜1-2片檸檬葉6片云南干辣椒2根椰漿4大勺青檸檬半個水2大碗
2,泰國糯米。淘寶可以買到3.9一斤,顆粒細長有彈性,著實比市場買的國產(chǎn)品種的糯米好吃。
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