南京早餐西點是南京餐飲創業培訓學校的重點專業，南京餐飲創業培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

食尚香鄭重承若:每一個黃橋燒餅培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在黃橋燒餅培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好黃橋燒餅技術.

判斷千層餅培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看千層餅培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察千層餅培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與千層餅培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗千層餅,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

秦淮八絕

一、豆腐切成小塊，放白布中間。

食尚香杭州小籠包培訓內容
1、培訓介紹：核心技術傳授(發面技術配方資料、死面技術配方資料、肉餡制作配方資料，皮凍技術配方資料，灌湯技術配方資料)等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店、
2、培訓內容：蟹黃小籠，鮮肉小籠，蝦仁小籠，三鮮小籠包、狀元小籠包;
3、制作技巧：皮凍，秘制餡料，打餡，保存，冷凍時間，溫度掌握，面皮，和面，揉面，醒發時間，搟面，包法(皮薄，汁鮮，柔嫩，餡足，小巧玲瓏，一口一個是早餐，休閑美食中的精品

羊肉泡饃的起源故事
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，古稱"羊羹"。相傳，宋太祖趙匡胤還未當皇帝時時，生活貧困，浪落長安(今西安市)街頭。一天，身上只剩下兩塊干饃，因丈干硬無法下咽。恰好，路邊有一羊肉鋪正在煮羊肉，他便去懇求給一碗羊肉湯，以便把饃泡軟再吃。店主見他可憐，讓他把饃掰碎，澆給了一勺滾燙的羊肉湯泡了泡。趙匡胤接過泡好的饃，大口吃了起來，吃得他全身發熱，頭上冒汗，饑寒全消。

想學生煎包嗎?
生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品�！辈粌H介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。

2.調味：
大火改為小火時加入：曾紅型醬油1千克，生抽200克、98%含量的鹽600克，生姜片200克，料酒500克，蔥段600克小火慢煮加入五花肉開始鹵制。

投資分析
其投資相對較小，風險低，見效快，行業前景好，收益回報相對較高等特點，是專為中小投資者打造的投資項目;再加上食尚香小吃培訓學校多年的經營管理經驗，是當前快餐連鎖投資者的比較佳選擇。

太和板面的起源故事
太和板面又稱太和羊肉板面，是安徽北部地區著名的漢族小吃，面食代表之一。相傳太和板面始創于東漢末年，當年張飛駐守潁州(今安徽阜陽)，張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味;廚師多次琢磨，面經過上百次的試和面成功了;而后張飛對廚師又指明要用羊肉做湯為料，廚師靈機一動，添加近十多種能食用的藥材和羊肉一起為張飛做面，張飛吃后頓感可口。之后安徽板面便在穎(阜陽)、宛(南陽)、襄(襄樊)廣為流行。

三鮮煮饃培訓時間
三鮮煮饃培訓時間一般根據三鮮煮饃培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,三鮮煮饃培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么三鮮煮饃培訓的時間也就越短.

肉夾饃種類
臊子肉夾饃、特色土豆絲夾饃、特色精品肉夾饃、特色臘汁肉夾饃、特色醬牛肉夾饃等等。

2．將面倒入盆內，兌入2

(2)將香料沖洗干凈，裝入紗布袋中，鍋中加水燒開，放入生姜、焯過水的羊骨，小火燒約50分鐘后，下入調料袋，再將焯水后的羊肉一同放入鍋中，燒開后，撇去浮沫，煮約2小時，下精鹽，蓋蓋兒，改小火燜約6小時，至肉爛而不散時把肉撈出，將湯中的浮油撇出，入鍋將油中的水煉完后，倒出即為羊油。

十年后，趙匡胤當了皇帝，又想起了當初吃羊肉泡饃的情景，于是前往之前的店里關顧。店家聽說皇帝來了，一下慌了手腳，店內不賣饃，用什么泡呢?忙叫妻子馬上烙幾個餅。待餅烙好，店主一看是死(未發酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把饃掰得碎碎的，澆上羊肉湯又煮了煮，放上幾大片羊肉，精心配好調料，然后端給皇上。趙匡胤吃后大加贊賞，隨即命隨從賜銀百兩。這事不脛而走，傳遍長安。

3、活螺獅5斤洗凈，裝入紗布包中(紅湯煮好后要濾除料渣，但螺絲較小，熬煮后容易沉在鍋底，不易打撈，所以要提前裝入紗布包中)。

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