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主食宜選用大麥、小麥、蕎麥、粟米、薏苡仁、綠豆、小米、赤小豆、蠶豆等谷類食物，其性味大多偏涼，可清熱、除濕健脾。如常食綠豆粥、薏苡仁粥等。因證屬濕熱為患，故忌食肥甘厚味，以防其助濕生熱。宜選用既可清熱又可健脾、利濕而不燥的食物，如豬瘦肉、鴨肉、鴿肉、兔肉、鵪鶉等肉食品性質偏涼；田螺、蟶子、蛤蜊、泥鰍、還帶等貝類咸寒、清熱利濕的食物。還宜選用一些具有清熱祛濕作用的蔬菜，如綠豆芽、油菜、苦瓜、萵苣、絲瓜、芹菜、馬齒莧、小白菜、芹菜、冬瓜等。水果則宜食用性質偏寒涼，具有清熱利濕作用的食物，如荸薺、哈密瓜、海棠、梨、枇杷、橙子等水果。

美國醫學博土斯全德說：“截止目前，世界各國的醫生所接受的教育是如何使用藥物來治療疾病。但是他們并不了解如何使用對你的健康最為有力的工具營養和心理保健等，在這方面甚至他們是無知的，這是最大的不幸。因為當你被診斷為患有某種疾病時，一切已經來不及了”。他又說：“在美國只有不到6％的本科醫生接受過正規的營養學培訓！而我可以斷言幾乎沒有醫生在醫學院內接受過關于營養補充方面的培訓”。這說明，在健康管理發起和盛行的美國，本科醫生接受過正規營養學培訓的營養學家也很少見，而在其他國家接受過正規營養學培訓的營養學家有多少？就可想而知了。因此，靠醫療條件解決居民的健康問題是不可行的。眾所周知占全絕大部分的亞健康人群根本得不到醫生的呵護。另外，按目前的醫學水平，大部分慢性病是無法從根本上治愈的。衛生部老年醫學研究所張鐵梅教授說：“再過100年，人類也不可能搞清每種疾病的病因。聯合國在對人類百年疾病進行總結時指出，對于疾病應該以預防為主，這是一項投入少、產出多的工作。”

目 錄目 錄

2、耐心傾聽主訴（1-3-2-2）

1．食物的四性

五行學說在中醫學領域中的應用，主要運用五行的特性來分析和歸納人體的形體結構及其功能，以及外界環境各種要素的五行屬性；運用五行的生克制化規律來闡述人體五臟系統之間的局部與局部、局部與整體，以及人與外界環境的相互關系；用五行乘侮勝復規律來說明疾病的發生發展的規律和自然界五運六氣的變化規律，以解釋人體的生理功能，說明機體病理變化，用于疾病的診斷和治療。五行學說的應用，加強了中醫學關于人體以及人與自然環境是一個統一整體的理念，使中醫學所采用的整體系統方法更加系統化。

13.慢病中心 14.美容會所

1、健康的生活方式可減少70％的過早死亡（1-1-2-1）

因此，學到了心理健康，我知道生理健康只是表面的健康，一個蘋果外表紅潤，可能里面卻是蟲蛀，生理健康不能保證心理也同時健康，只有具備了生理和心理的健康，才稱得上是一個真正健康的人。

肝臟的疏泄功能表現在肝臟可調節情志，只有肝臟之疏泄功能正常，氣機調暢，人才能心情舒暢，做到笑口常開，以使青春長在。

2．平和體質的食療調養方案

是指在疾病發生之前，就積極采取措施，防止疾病的發生。如何做到未病先防，中醫學既強調在疾病未發生之前調攝情志，適度勞逸，合理膳食，謹慎起居，并倡導氣功、太極拳等有益身心健康的健身方法，同時強調可以運用針灸、推拿、熱療、食物調養等方法調節機體的生理狀態，以達到保健和防病作用。

什么是體質？中醫體質的概念是指人體生命過程中，在先天稟賦和后天獲得的基礎上所形成的形態結構、生理功能和心理狀態方面綜合的、相對穩定的固有特質，是人類在生長、生育過程中所形成的與自然、社會環境相適應的人體個性特征。表現為結構、功能代謝以及對外界刺激等方面的個體差異性，對某些病因和疾病的易感性，以及疾病傳變轉歸中的某種傾向性。它具有個體差異性、群累趨同性、相對穩定性和動態可變性等特點。這種體制特點或隱或現地體現于健康和疾病過程之中。

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