洛陽洛龍區食療調理師是洛陽洛龍區營養師培訓學校的重點專業，洛陽洛龍區營養師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

⑴、敏銳的觀察力。在健康評估過程中，通過咨詢對象的敘述、描寫、體態、舉止等等信息，來洞察他們的真實來意和具體要求，從細微的表現中發現一般人不易發現或容易忽視的東西，及時了解咨詢對象在咨詢過程中的態度，以調整自己的判斷角度和行為。尤其是在咨詢的初期，咨詢對象由于緊張和對健康評估師權威性的拘謹，以及一些咨詢對象受文化程度所限，可能所表達的意思不明確，出現詞不達意的情況，這就要求健康評估師具有敏銳的觀察力、理解力，能夠聽出咨詢對象的癥結所在，了解咨詢對象的真實意圖，善于抓住問題的實質。

（2）肝主疏泄：是指肝具有疏散宣泄、調節情志活動的功能，肝失疏泄，氣機不調，就可引起情志變化，表現為抑郁或亢奮，悶悶不樂、多愁善感或性情急躁、煩躁不安。反之，外界精神刺激又引起肝的疏泄功能失常，引起座瘡。肝失疏泄，影響到脾胃的消化吸收，會出現腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、兩脅脹痛等癥。若肝的疏泄功能失常（肝氣郁結），氣機阻滯，血液淤阻叮出現月經不調，如經血量少、周期長、小腹脹痛；若淤阻于面部，則出現面青目黑和黃褐斑，影響面容。黃褐斑現代醫學稱“肝斑”, 是由肝之疏泄功能失常所致。

首先，對健康評估工作要有高度的責任感。要認真、謹慎地處理咨詢對象所提出的每一個營養問題，絕不馬虎草率從事；對咨詢對象所訴說的各種問題決不可無動于衷，更不可譏諷嘲笑。與咨詢對象建立良好的關系，這是取得良好評估效果的前提。

4．肺功能

健康是一種生理、心理、社會適應的完好狀態，并非是僅僅沒有疾病。健康是每天生活的資源，并非生活的目的。人類的健康與壽命60%取決于生活方式和行為。在50年代以前，只有25%的人死于生活方式，而21世紀，竟然有75%的人死于生活方式。這個嚴峻的現實問題的確值得我們思考。

健康評估和健康干預措施一般不會立竿見影。一些咨詢對象往往迷信權威，將健康評估神化，似乎健康評估師無所不會、無所不能，就像一個“開鎖匠”，什么樣的癥結都能一下打開，所以來診一兩次后，沒有達到自己所希求的效果就大失所望，再也不來了。如減肥評估，實際上營養過剩問題是一個連續的、艱難的改變過程，沒有恒久的決心和長期不懈的努力，是難以改善的，所以咨詢對象在減肥咨詢時需有打“持久戰”的心理準備。

經絡內屬于臟腑，外絡于肢節，溝通于臟腑與體表之間。故面部長斑及痊瘡與臟腑經絡有相當大的關系。

5、“寓醫于食”筑起防抗病的“大堤”

灸法是采用艾絨或其他藥物，借助于藥物燒灼，熏熨等溫熱刺激，溫通氣血，以局部溫度的刺激來達到調整機體的作用。保健灸法是中國獨特的養生方法之一，通過在身體某些特定穴位上施灸，可以達到和氣血、調經絡、養臟腑、延年益壽的目的。灸法有時還可以起剄針、藥不能起到的作用。不僅可用于強身保健，也可用于久病體虛之人的康復。

1.到院登記并采集患者基本信息，為用戶建立個體健康檔案；

六、健康評估內容

（一）平和體質的特征

五行學說以五行的特性對事物進行歸類，將自然界的各種事物和現象的性質及作用與五行的特性相類比后，按照五行學說，自然界及人體等可分別歸類如下表4-1。

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