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（2）相克規律：相克即相互制約、克制、抑制之意。五行之間相互制約的關系稱之為五行相克。

（7）進行健康管理技術的研究與開發；

基礎營養學、人體必需的營養素及食物中各種營養素的功能和用途、各類食物的營養價值及評價指標、不同人群的營養組合特點與配餐設計、人體營養狀況測定、營養配餐與營養計算、營養缺乏和營養過剩易患疾病與膳食調整方案、營養師在企業營養體系建設中的作用。

（一）平和體質的特征

⑵、解釋得當，應對謹慎 健康評估師在問題性質尚未弄清楚之前，決不要輕易回答問題。應根據科學知識，善于引導咨詢對象自己尋求答案。解釋要言之有理，分寸恰當，切忌發表模棱兩可、沒有根據的咨詢意見。不要簡單地敷衍咨詢對象，也不要干巴巴地說教。一時難以解答時，可要求咨詢對象進一步提供材料，或進行必要的檢查，預約下次診斷和咨詢。

健康評估師除了熱愛健康評估工作外，還須不斷地提高健康評估工作的業務水平。包括大量汲取書本知識，以及虛心學習同行們的先進經驗，再通過自己的實踐，不斷總結經驗和教訓，使自身健康評估業務水平不斷提高。健康評估師需掌握以下幾個方面的知識。

三、起居養生

（五）辨證施養

3、提高科學營養，增強對疾病的抵抗力

⑶、流暢的語言表達能力。健康評估過程往往更多的是言語交流過程。健康評估師的語言要流暢、簡明扼要、親切自然，富有幽默感。要使咨詢對象容易理解，不要過多地使用專業術語而使得咨詢對象茫然不知所云。健康評估師只有通過自身的表情和手勢幫助說話，文明用語，才能使咨詢對象受到感染，產生可親、可近、可信的感覺。

若臟腑出現異常，與其相關的經絡以及經氣聚集的穴位上，可能會出現壓痛、結節或條狀物，這種壓痛點稱之為「阿是穴」，穴位部位的皮膚亦有可能出現顏色或紅腫等變化。肝炎患者容易在肝俞穴上有壓痛感；而消化道、胃、十二指腸潰瘍的疾病，容易在脾俞、胃俞等穴位上有反應，而頭痛的位置也可以分辨臟腑狀況，前額連眉棱骨疼痛屬陽明經，后腦及頸項部的疼痛屬太陽經，頭部兩側疼痛屬少陽經，而頭頂部分的疼痛大多屬厥陰經。「醫圣」張仲景所創立的六經辯證，就是基于經絡學說基礎上，結合人體的能量系統與大自然的能量，綜合發展出來的辯證體系，這種辯證方法對經絡檢測的發展有著重要的影響，能夠依照病人個別的病情，結合經脈的分屬部位進行分析辯證與治療，以達到改善健康的最佳成效。

足太陰脾經：用于治療黃褐斑、座瘡和肥胖。

在日常生活中，不少人由于看了一點報刊知識或營養資料都可以針對自己所熟悉的人遇到的各種健康問題進行安慰，幫助其解決難題，甚至可以對兒童進行偏食的糾正，以及勸導患者加強營養，儼然學者風范，然而這種知其然而不知其所以然的知識有時會誤大事。并非每個人都能輕而易舉地成為健康評估師，健康評估是一門科學，營養專業人才必須受過嚴格的專業訓練，才能掌握解決營養問題的本領。比如有些腎病患者住院以后，片面認為只要控制蛋白質和鹽的攝人量以及減少肉類食品的攝人量就可以達到治療的目的，殊不知這樣的理解是錯誤的，對疾病的治療是不利的，甚至會造成比較嚴重的后果。因為腎疾病分為很多種，如急性腎炎、慢性腎炎、腎功能衰竭等，由于疾病的病情不一樣，導致其營養治療原則不盡相同。如果應該給予高蛋白質飲食而給予了低蛋白質飲食，就有可能導致患者水腫程度的加劇及抵抗力的降低；如果應該給予低蛋白質飲食而給予了高蛋白質飲食，就可能加重患者腎臟的負擔，發生危險。在食鹽的控制上，一般認為在烹調時，少放一點鹽就可以了，殊不知腎疾病患者的飲食中不僅食物選擇大有學問，就是烹調方法也十分講究。不僅烹調時食鹽的量要受到嚴格的限制，而且含鈉離子較多的食物(如蘇打餅干、堿發饅頭、腌臘制品、泡菜等)也要受到限制，同時鹽的多少也不是一般人意義上口味的輕和重，而是必須嚴格稱重。

為全面貫徹黨的十八大精神，積極實施人才強國戰略，落實《國家中長期人才發展規劃（2010-2020年）》，進一步加強社會各層次的崗位能力技能培訓，促進就業創業、服務產業轉型升級、改善人民群眾生活品質，國家人力資源和社會保障部教育培訓中心在全國開展《營養師》崗位能力證書培訓認定工作。其目的是為提升全國營養健康、食品餐飲相關行業從業人員的崗位能力，也是目前國家人才結構戰略性調整的重要方向。

食療養生是在中醫理論指導下，依據現代營養學理論與實踐的最新成果，研究食物的性能、作用和營養價值等，以期實現通過膳食來達到增進健康、延年益壽、預防或者輔助治療疾病、促進康復的養生保健目的。祖國傳統食學所形成的飲食文化，自始至終沒有脫離“天人合一”的基本原則，富含豐富的哲學內涵，包括:①天人合一，身土不二的生態觀；②調理陰陽，陰平陽秘的健康觀；③藥食同源，寓醫于食的食療觀；④審因施食，辨證用膳的平衡膳食觀。

太極拳的運動特點：中正舒展、輕巧靈動、圓潤連貫、松柔慢勻、開合有度、剛柔相濟，如“行云流水，連綿不斷”，自然高雅，通過音樂的韻律，體會哲學的內涵，美的造型，詩的意境，使身心放松，達到健身的目的。

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