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調味品列表在烹飪中使用到的調味料有:食鹽、酒、白糖、食醋、醬油、味素、辣椒、胡椒、花椒、小茴香、大茴香、肉桂、桂皮、陳皮、蔥、姜、大蒜、番茄醬、五香粉、八角、檸檬、魚露、蝦醬、薄荷、豆豉、面豉、南乳、腐乳、蠔油、麻油、XO醬、丁香、月桂葉、迷迭香、香草、豆蔻、九層塔(羅勒)、鼠尾草、百里香、薰衣草、茶葉等。
金槍魚日本、臺灣稱為鮪魚,香港稱為吞拿魚(tuna),大陸叫做金槍魚,實際上都是一種魚。
日本人向來對中國的烹飪技藝較為重視,稱"中國料理"("料理"也可作菜肴之意)。侵華戰爭前,他們已把"中國料理"分為兩大派,北派為北京菜,南派為廣東菜,并把"廣東料理"作為一個詞目收入詞典中。
福州臺江區知名創意料理學校75定食,即套餐,里面一般有米飯,主菜,醬菜,味噌汁,沙拉


煮好的米,要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋,如果沒條件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要燒一下,加些日本清酒(如果沒有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具體量,因個人口味而定,主要原則,沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。
村田吉弘還表示:“擔當50年后日本建設任務的孩子們的飲食,是國家的根本問題。通過此次申請登陸世界非物質文化遺產,如果能讓正在消逝的‘三菜一湯’的健康飲食方式被重新認識的話,那才是最有意義的事!
福州臺江區知名創意料理學校金槍魚日本、臺灣稱為鮪魚,香港稱為吞拿魚(tuna),大陸叫做金槍魚,實際上都是一種魚。
福建菜系由福州、泉州、廈門等地發展起來,并以福州菜為其代表。以海味為主要原料,注重甜酸咸香、色美味鮮。特色菜有:燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦。
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