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泉州料理是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
燒鳥也就是燒雞。即將雞肉切成片狀串在細竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配制味汁，然后放在火上烤。
（二）單點品：傳統式的日本料理，通常以各種不同的烹調方式區分，諸如：油炸類（揚物）、燒烤類（烤物）、燉煮類（煮物）、清蒸（蒸物）、湯類（吸物）以及腌漬小菜等等。
日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，"原味"是日本料理首要的精神。其烹調方式，十分細膩精致，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。
佐料方面，多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。
包括酢物、涼拌類及各式沙拉。以醋為主要調味料的小菜稱為酢物，而涼拌小菜除了醋以外，還可以混合各式調味料或柴魚、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、涼拌洋蔥、味噌涼拌鮪魚、冷豆腐等等。
重口醬油顏色比濃口醬油深，適用于做一些顏色深的菜。
(一)生魚片:簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。
泉州料理培訓班推薦韓國傳統食具包含筷子和匙。箸以金屬制成，多呈扁平而長;匙亦多為金屬制。特別的是，韓國人一般吃飯、喝湯皆以匙來進行，箸多用以夾菜作為輔助工具。
清酒顏色清而透明，味道與中國的紹興酒相似，是日本人經常飲用的酒。
村田吉弘還表示：“擔當50年后日本建設任務的孩子們的飲食，是國家的根本問題。通過此次申請登陸世界非物質文化遺產，如果能讓正在消逝的‘三菜一湯’的健康飲食方式被重新認識的話，那才是最有意義的事。”
土當歸一種植物的名字，莖可以吃。
豬外肌肉又稱通肌，在豬脊椎骨外面的一條肉，此肉瘦而無筋，是豬肉中最上等的肉。
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