泉州咖啡師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

工藝與流程：職業(yè)道德、西點(diǎn)生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識(shí)、中西點(diǎn)的制作原理、烘焙百分比，中西點(diǎn)、各類裱花、翻糖、港式甜品、西式烹調(diào)、咖啡冷飲的工藝與流程、烘焙成本核算、市場(chǎng)營(yíng)銷策略等。

1727帕西塔船長(zhǎng)（Francisco de MeloPaltheta）將咖啡樹及種子進(jìn)入巴西，南美洲的第一個(gè)種植園巴西帕拉建立。隨后在里約熱內(nèi)盧附近栽培。

切記咖啡不宜與茶同時(shí)飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%；

芳醇【Mellow】：用來(lái)形容中酸度平衡性佳的咖啡。

錐形刀片：

清晨起床后喝一杯醒腦，白天工作時(shí)輕咽一口提神，更有閑暇里飲一杯咖啡、吃幾塊蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。美餐之后，泡上一杯咖啡，讀一份報(bào)紙，或是和戀人、朋友及家人在一起共享溫馨舒適、樂趣無(wú)窮的咖啡時(shí)光，是一種幸福。

習(xí)慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡，會(huì)出現(xiàn)頭痛、易怒、肌肉緊繃和神經(jīng)過(guò)敏等癥狀，而攝入咖啡因才癥狀消失。

十六、康娜咖啡：夏威夷康娜地區(qū)火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風(fēng)味極為獨(dú)特。

起源與傳播

1855濃縮咖啡機(jī)（法式原理）巴黎（世界博覽會(huì)）

圓錐柱刀片在固定的錐形腔中旋轉(zhuǎn)，咖啡豆落入錐形腔中被研磨并因重力而落下。錐形刀片的轉(zhuǎn)數(shù)為300400轉(zhuǎn)/分鐘。

有很多方法可以幫助你改進(jìn)制作意式咖啡的品質(zhì)和口味。

由于使用干燥加工法加工出來(lái)的咖啡豆品質(zhì)不很均勻，后來(lái)逐漸開發(fā)出來(lái)另一種新的加工方式，叫做“水洗法”。使用水洗法加工的咖啡豆被稱為“水洗豆”。

1714阿姆斯特丹市長(zhǎng)贈(zèng)與法國(guó)國(guó)王路易十四（Louis XIV）一株咖啡樹苗

認(rèn)識(shí)咖啡樹種

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