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泉州洛江區大廚是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
《結業證》
基本技能：球化技術、乳化技術 、膠化技術 、液氮技術、干發技術、低溫慢煮等。
2018年9月份泉州大廚培訓就業推薦:入學即簽訂就業合同，定向推薦中高檔西餐廳及特色西餐廳。
《畢業證》
冷菜：冷拼藝術、川味涼菜、酒店酒樓實戰涼菜等。
職業規劃:能獨立完成常見的川、閩、粵、湘、農家菜、特色菜的制作，培養具有小型餐飲創業能力的實用人才。
職業規劃:培養能夠掌握各類風味小吃制作及獨立經營各式特色小吃店的專業人才。
中式點心：包類、餃類、糕類、油酥類等。
創業指導：市場選址、原材料供貨渠道、客戶定位、餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略、菜譜設計等。
《畢業證》
職業規劃:提高自身美食修養與烹飪技術，能獨立設計，安排烹制各類家庭聚會菜品。
省廳
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