廈門王牌西餐是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

2018年廈門王牌西餐秋季培訓班學費

海南雞飯 配料為醬油、姜蓉、辣椒醬

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扒類（配熱汁sauce） 牛扒（成數、配菜、汁醬）：餐具扒刀叉；汁醬黑椒汁、洋蔥汁、蘑菇汁、燒汁、紅酒汁、蒜茸汁； 配菜蔬菜、白飯、意粉、薯條、薯泥、炬薯、炒薯仔； 配醬英芥、法芥、辣根醬、胡椒、鹽。

這就是我此次的心得體會，比較粗淺，希望對我以后的工作起到一些積極的促進作用。通過這次學習，讓我感覺到需要自己學習的東西更多了。今后我會更加嚴格要求自己，在學習中不斷進步，在反思中不斷成長！

未來西餐行業的發展趨勢是西中合璧，西餐結合中餐元素的食尚餐、本土化西餐會成為相當長一個時期的主流。

西餐行業的品牌包裝進一步嚴格，品牌戰略已經是很多西餐投資者的共識。

粥類： 配料花生米、青蔥、咸菜、榨菜、豆瓣醬、油條、橄欖菜、芫茜（香菜）、麻油、胡椒粉、鹽。 餐具為中式位（筷子、瓷更）

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賓客服務時，要始終保持微笑。

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吃面包不可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，這是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調味汁來吃，這才是雅觀的做法。

通過對涼水小學的參觀學習，我對農村學習有了一個新的認識。涼水小學不大，但是卻充滿特色、充滿生機。涼水小學的花樣跳繩、校本教材、閱讀教學都做得非常好，非常具有特色，這其中我最有感觸的還是閱讀教學。涼水小學不僅把閱讀當做一門課程，更把它看做是豐富學生知識的一個渠道，在平時也狠抓閱讀，激發學生的閱讀興趣。值得一提的就是他們不僅提出了閱讀任務，還每周進行檢查或者比賽，而不是單純的填寫閱讀卡，這是對學生的閱讀特別有效的，當然，這也是給老師的一個壓力。做為一個語文老師，不僅要教會學生書本上的知識，更重要的是養成學生自主學習，自主求知的習慣，而閱讀正是一個好的求知渠道，所以我很喜歡涼水小學這種重視閱讀的做法。

希臘菜：以清淡典雅、原汁原味為特點。

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俄式菜肴口味較重，喜歡用油，制作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、熏腌為特色。俄式菜肴在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們日常生活習慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。

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