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計算機操作:學習計算機操作,利用計算機網絡知識提高美食素養。
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廈門西式面點師職稱培訓班頒發證書:本校
工藝與流程:職業道德、烹飪概論、烹飪基礎知識、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛生與安全、廚房管理、調味工藝、裝盤工藝、基礎雕刻、八大菜系中的四個菜系、餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略等。
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