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制作過程
濕性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
(2) Wilton的盒裝白色糖皮（White Rolled Fondant），質地很不錯，價格較貴。
泉州鯉城區翻糖學校培訓班簡潔和干凈的風格 所有的專家都認為蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。
“Yule其實是耶誕節的舊稱，從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統的耶誕節是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog（耶誕材）！
蛋糕中的至尊極品慕斯蛋糕（mousse cake）（巴黎）
翻糖入門基礎知識總結（About Fondant）
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為什么翻糖蛋糕會這么火？
泉州鯉城區翻糖學校培訓班Americolor的蛋糕色素。Wilton是膏狀的，Americolor比較水狀一些，根據個人喜好選擇就行了。
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