廈門泰國菜是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

比起一般的醋要更清淡，酸味低的透明醋。可用國內的醋代用。

以大豆制成的泰國醬油，基本上它不會像魚露那么頻繁地登場，作為一個隱藏角色偶爾在人們不想要魚露的異味時使用。可以用國內的普通醬油代替。

選擇有豐富經驗的泰國菜廚師

一吃上癮 泰國菜的特色

嚴謹專業能給你的客人留下好印象，不妨為餐廳里定下一些細節性的規則。讓員工每人都了解并熟悉每道菜的泰語，以及相關泰國文化知識，不僅能更好為客人提供服務，提升餐廳的整體水準，如果有泰國人來進餐，更能為其帶來親切感，獲得當地泰國居民及游客的認同，進一步提升餐廳的口碑。

小火煮10分鐘

4.待水沸1分鐘后，將牛肉撈出，冷水沖洗干凈，瀝干待用

做法：

6.起鍋加30ml油（約2湯匙），至5分熱加入咖喱塊炒化

傳統的泰國人用餐時是采取席地而坐的方式進餐，不過現在的泰國餐廳都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上與一般的中餐并無差別。如果一同用餐者有長幼或是輩份之分，則由靠近墻壁或是離門最遠的上手座位起依次落座。

2、魚露(Fish Sauce)

NanMan是“油”，Hoi是“貝”。直譯就是“貝油”，即是牡蠣油、蠔油。身為魚露之后出場最多的液態調味料卻很少為人會知道，為泰國菜帶來濃厚的香味。

2、把椰汁糖水倒入沖洗干凈的糯米，用電飯煲把糯米煮熟。

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