廈門法式甜點師是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

【自制冰欺凌】原料是兩根香蕉，一袋奶粉（脫脂全脂都可），一勺可可粉（可自選）把香蕉攪拌成糊狀，然后撒進奶粉和可可粉，放冰箱下層，3小時后拿出來，跟冰激凌口感一模一樣！

營養早餐【口袋三明治】：1.雞蛋煮熟切片，番茄、生菜切大片；2.將一片吐司片鋪在口袋三明治模具下片上，鋪上火腿片、番茄、雞蛋，抹些沙拉醬，鋪上生菜；3.重合蓋上另外一片吐司片，蓋上模具上片。用力向下扣壓，將多余的吐司撕掉；4.取出做好的三明治，在熟食板上對切兩半即可

【桂花玉肌】1、準備兩個容器，各放入糯米粉50克，一份加入清水和成白色粉團，一份加入菠菜汁和成綠色粉團；然后搓成7～8克大小的圓子； 2、鍋中水燒開倒入圓子，煮至浮起后撈出，先用冷水沖洗一下，再放入冰水里浸一會兒，濾干水分裝盤，淋入糖桂花拌著吃即可。白玉肌、翠玉肌，QQ的，裹著桂花香氣

午后酸奶水果冰激凌做法 1.櫻桃和草莓洗干凈。草莓去葉子，切半 2.杯中先放入3到4個切半的草莓 3.倒入酸奶。剛剛沒過草莓的量 4.繼續放入草莓堆至快到杯口 5.挖兩大勺冰激凌放在草莓上 6.最后擺上櫻桃裝飾

【紫薯發糕】 材料：紫薯210克，普通面粉300克，白糖 30克，即溶酵母粉5克，牛奶230克，葡萄干少許，紅棗9顆。 步驟：1.準備好材料. 紫薯洗凈蒸熟后去皮稱量好待用。2.將紫薯切塊后加入牛奶，白糖， 用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊。3.紫薯奶糊倒入盆中加入發酵粉攪拌均勻。4.篩入普通面粉。5.將面粉與奶糊拌勻成面團狀，盛入八寸蛋糕模具中（或者其他容器），將表面抹平。6.放入溫暖處發酵至2倍大時，在表面裝飾葡萄干和紅棗。7.冷水上鍋，大火燒開后轉中火蒸30分鐘，關火后燜5分鐘再取

【奶味香蕉蛋羹 】是一款美味又營養的簡單輔食，它香味濃郁、嫩滑可口，是最常見的嬰幼兒營養食譜 原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。1、香蕉去皮，用勺子壓成泥。2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液，入鍋用中火蒸熟即可

【牛奶燉蛋】1.2個雞蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液讓糖溶解;2.蛋液倒入篩網過濾蛋中雜質;3.1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入篩網中過濾1-2次,表面的氣泡用小勺挑出;4.蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰后,轉為小火,蒸約10分鐘;5.芒果丁.杏仁擺好即可~

牛奶果粒燉蛋 材料：雞蛋兩顆、牛奶一盒、白砂糖、果粒。做法：把雞蛋頂端敲破一個小洞，流出蛋清，剩下蛋黃；取180ML牛奶，放適量的糖，放進微波爐，等糖溶化。

營養早餐【口袋三明治】：1.雞蛋煮熟切片，番茄、生菜切大片；2.將一片吐司片鋪在口袋三明治模具下片上，鋪上火腿片、番茄、雞蛋，抹些沙拉醬，鋪上生菜；3.重合蓋上另外一片吐司片，蓋上模具上片。用力向下扣壓，將多余的吐司撕掉；4.取出做好的三明治，在熟食板上對切兩半即可

【廣東著名小吃姜撞奶】1、先將老姜切片，放入榨汁機榨出姜汁。2、將榨好的姜汁倒入容器中備用。3、將奶加糖放入鍋中邊煮邊攪拌，讓糖充分融化，待牛奶略微沸騰時關火。4、牛奶煮好稍微涼一下，于7080度的時候倒（撞）入姜汁中。待3- 4分鐘凝固便大功告成了！又香又甜又辣又嫩又滑！

【芒果西米撈】1.芒果切開,一半用攪拌機打成芒果漿,一半切粒備用;2.鍋里放水,水開后放西米煮,中間攪拌以免粘鍋底,煮至西米中間有個小白點時關火燜至完全透明狀,撈出過涼開水;3.芒果放攪拌機攪拌成泥,可以適量加酸奶攪拌均勻,加入煮好的西米即可,吃時上面撒些芒果粒即可。

【西瓜西米露】1.鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏；2.西瓜去籽去皮榨汁，倒入事先冷藏好的鮮奶中；3.西米先用水泡30分鐘，下鍋內煮至透明色后撈出，用冷開水沖洗掉淀粉，放入混合好的西瓜牛奶中；4.吃時可再放入些西瓜塊即可~

【抹茶豆乳布丁】 做法：1.豆漿、淡奶油和糖混合，加熱至糖溶化； 2.抹茶粉用少許涼開水攪拌成綠茶液，倒入1中； 3.魚膠粉用開水泡發，攪拌至溶化，倒入綠茶豆漿液中，攪拌均勻后，倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

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