烤魚店越開越多,市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也變得來(lái)更加的激烈,因此,各家烤魚店在烤魚的方式上也是別出心裁,大家能見到的就有用炭火、烤箱炙烤的,有采用瓦缸、石板、鐵板烤的……而在烤魚的口味上,同樣是挖空心思,像時(shí)下比較流行的就有香辣、麻辣、孜然、蒜香、子姜、泡椒、豆豉、鮮椒等多種風(fēng)味。
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在成都目前多樣化的烤魚方式中,“紙上烤魚”烤制方法新穎獨(dú)特,口味絕佳,給人耳目一新的感覺。
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