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廣品學校培訓地址：廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路101號騏利廣場A棟5樓
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煲仔飯是廣東、廣西的傳統美食。 廣式煲仔飯的風味多達20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。
煲仔飯培訓內容：
1、煲仔飯的系統講述； 2、煲仔飯原料的選購；
3、煲仔飯食材的加工； 4、煲仔飯加工的注意事項；
5、煲仔飯味型的調制； 6、煲仔飯系列味汁的調制；
7、煲仔飯的拌料方法； 8、煲仔飯系列調味的須知與運用；
9、煲仔飯菜品經營定價原則；
【廣州培訓白云區地址】： 廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路101號騏利廣場A棟5樓（廣品餐飲）鵝掌坦公交站旁邊
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