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2025年福州學(xué)甜點師

  • 更新日期:2025-11-16 08:00
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福州甜點師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè),福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。

【桂花玉肌】1、準(zhǔn)備兩個容器,各放入糯米粉50克,一份加入清水和成白色粉團(tuán),一份加入菠菜汁和成綠色粉團(tuán);然后搓成7~8克大小的圓子; 2、鍋中水燒開倒入圓子,煮至浮起后撈出,先用冷水沖洗一下,再放入冰水里浸一會兒,濾干水分裝盤,淋入糖桂花拌著吃即可。白玉肌、翠玉肌,QQ的,裹著桂花香氣

【花香酸奶冰激凌】做法:1.干玫瑰花去芯,花瓣掰散,酸奶加蜂蜜,攪拌均勻。2、加入玉米粒,攪拌均,加入花瓣(剩幾瓣裝飾用)。3、用勺子把花瓣按到酸奶中,等到酸奶完全冷卻,放入冰箱冷凍兩個小時。4、取出用冰激凌勺子把酸奶挖松,挖成球狀,盛到盤子中,裝飾一下,OK!

2018年福州學(xué)甜點師

2018年福州學(xué)甜點師

材料 糯米粉 適量 黃油 一小塊 蜂蜜 適量 雞蛋 一個 牛奶 適量 作法 1.糯米粉裝盆,打入雞蛋。 2.黃油加熱融化倒入,加牛奶,蜂蜜。 3.攪拌均勻,呈粘稠糊糊狀。 4.倒入小方格容器中,中間放干果點綴 5.烤箱預(yù)熱至375度,放容器入烤箱,烤10 - 15分鐘。

【牛奶燉蛋】1.2個雞蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液讓糖溶解;2.蛋液倒入篩網(wǎng)過濾蛋中雜質(zhì);3.1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入篩網(wǎng)中過濾1-2次,表面的氣泡用小勺挑出;4.蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后,轉(zhuǎn)為小火,蒸約10分鐘;5.芒果丁.杏仁擺好即可~

2018年福州學(xué)甜點師

【年糕紅豆沙】1.紅豆清洗干凈,用清水浸泡兩個小時;年糕切片備用;2.先將鍋中水煮開,下入泡好的紅豆,大火煮開鍋后,改小火燉兩個小時,再用大火煮半個小時至紅豆起沙;3.最后加入年糕片和冰糖,煮制年糕軟糯即可~

水果燕麥牛奶 材料:即食燕麥片2大匙,鮮奶1杯,蘋果1/4個,香蕉1/2根,葡萄干若干。 做法:1.燕麥片用半杯熱開水沖泡。2.香蕉去皮,切片,蘋果切丁。3.鮮奶加入燕麥片中拌勻,再加入香蕉,蘋果,撒上葡萄干就可以吃了。

【DIY小米黏糕】1. 小米洗凈,用水浸泡一個晚上,加水煮熟;2. 煮好后,放入放入研缽內(nèi),用研棒搗爛,邊搗邊加紅糖;3. 搗好后加入藕粉,用手團(tuán)成適當(dāng)大小的團(tuán),上籠蒸熟,即可食用

【香煎南瓜餅】做法:1、南瓜洗凈切開,蒸熟,蒸熟的南瓜壓成泥倒入面粉中。2、加糖,攪拌均勻,揉成面團(tuán),餳發(fā)二十分鐘。3、揪出大小合適的劑子,搓成圓子,壓扁。4、不粘鍋放油,入南瓜餅,煎,一面煎好翻面煎至金黃即可。

【DIY小米黏糕】1. 小米洗凈,用水浸泡一個晚上,加水煮熟;2. 煮好后,放入放入研缽內(nèi),用研棒搗爛,邊搗邊加紅糖;3. 搗好后加入藕粉,用手團(tuán)成適當(dāng)大小的團(tuán),上籠蒸熟,即可食用

【DIY番薯乳酪球】原料:紅薯100克、奶酪25克;做法:1、將紅薯洗凈去皮,切成塊放入蒸鍋中蒸軟。2、將紅薯搗成泥。3、加入奶酪拌勻成紅薯泥。4、用手掌將紅薯泥團(tuán)成小球,將奶酪盛在保鮮袋里,用剪子將保鮮袋的一角剪個小口擠在紅薯奶酪球上~簡單又美

2018年福州學(xué)甜點師

【花香酸奶冰激凌】做法:1.干玫瑰花去芯,花瓣掰散,酸奶加蜂蜜,攪拌均勻。2、加入玉米粒,攪拌均,加入花瓣(剩幾瓣裝飾用)。3、用勺子把花瓣按到酸奶中,等到酸奶完全冷卻,放入冰箱冷凍兩個小時。4、取出用冰激凌勺子把酸奶挖松,挖成球狀,盛到盤子中,裝飾一下,OK!

2018年福州學(xué)甜點師

【西瓜西米露】1. 將西米放入小鍋里煮熟,要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底。煮到西米半透明的時候,把西米放入涼水里沖洗,使之成為好看的粒粒狀。2.將西瓜去皮去核后,用果汁榨汁機(jī)榨成汁,將西米加入西瓜汁即可。3.可在上面點綴幾個西瓜球,冰鎮(zhèn)后食用,味道更是美味。

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