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(十二)怎么做香蕉冰淇淋?
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1、引進國外先進技術,同時搭配進口設備,公司會給我們每一位投資者提供全套的設備培訓,保證您可以掌握比較全面的檸檬工坊的飲品技術,更好的開店盈利!。
2.蛋奶液做好后,拌入可可粉,然后放置到涼透。
食尚香冰粥培訓優(yōu)勢
1,冰粥培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,冰粥培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,冰粥培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,冰粥培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
1.把蛋黃,牛奶,香草精和一半白糖混合,攪拌均勻,放在一個水微微沸騰的大鍋里,隔水加熱,不停的輕輕攪拌,蛋奶液會逐漸變濃稠,一直到勺子背面上可以掛住厚漿為止。這個過程要比較小心,不然的話很容易變成蛋花湯了。
5、把奶皮下面的牛奶倒出,留少許牛奶在碗內。(為了避免因操作遲緩,底部的奶皮沾粘在碗底無法浮起。)
6、倒出牛奶的碗,一層奶皮在碗底。
奶綠學習方式
按照奶綠標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
營養(yǎng)價值
牛奶中的乳脂約提供全奶熱量的48%,脂肪也使奶具備特有的香味。乳脂是高度乳化的,有利于消化,其中含有500多種不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。
用很小的火加熱,并且不斷攪拌,一直到蛋黃剛開始凝固,液體感覺變厚
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