福州法式甜點師是福建華南廚師培訓學校的重點專業,福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。
至冰糖融化,倒入椰汁,攪勻后關火,放入芒果丁即可。
【木瓜牛奶凍】木瓜1只,牛奶1袋,吉利丁片3片,白糖適量 。1.吉利丁片先在冷水里泡,木瓜在頸部一刀割下;2.把里邊的籽掏光,小火將牛奶加熱、適量加點白糖;3.關火將泡軟的吉利丁片放進牛奶,不斷攪拌;4.待牛奶稍冷倒進木瓜里,蓋上切下來的蓋子,冷藏一小時以上;5.拿出木瓜橫向切片,切成小塊即可
【奶味香蕉蛋羹 】是一款美味又營養的簡單輔食,它香味濃郁、嫩滑可口,是最常見的嬰幼兒營養食譜 原料:香蕉1根,牛奶100ml,雞蛋1個。1、香蕉去皮,用勺子壓成泥。2、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。4、蒸鍋加水燒開,將調好的香蕉蛋奶液,入鍋用中火蒸熟即可
將菠蘿從中間剖開成兩半,如圖所示用刀子將果肉劃開; 輕松挖出果肉放入鹽水中浸泡10???鐘; 雞脯肉切丁加少許淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻; 胡蘿卜切丁、香蔥切細末,菠蘿丁瀝去鹽水,罐裝甜玉米粒豌豆粒撈出備用; 鍋中放適量橄欖油燒至五成熱,入玉米粒、胡蘿卜粒、豌豆翻炒; 炒香后加入雞脯肉進行翻炒; 炒至雞肉變色至熟加一勺蠔油翻炒; 加入米飯翻炒,最后放入菠蘿丁和蔥末翻炒均勻即可; 盛入菠蘿中撒上少許熟芝麻食用
材料 芒果,黑糯米,冰糖; 做法1、鍋中放入芒果核,加清水,水煮沸后繼續煮2分鐘; 2、將芒果核撈出,加入泡好的黑糯米和泡米水; 3、小火煮約40分鐘,煮至糯米軟熟,放入冰糖; 4、用勺子不停攪拌,直
【抹茶提拉米蘇的做法】1、原料:抹茶粉40g,手指餅200g,咖啡酒100g,TIRAMISU奶油乳酪糊600克。 TIRAMISU奶油乳酪糊(奶油乳酪250g,新鮮雞蛋3個,鮮奶油200ml,細砂糖50g。做法蛋黃加一半糖打至發白,加入奶油乳酪打至松發;鮮奶油打發;蛋白加糖打發。最后把乳酪蛋黃糊、打發的蛋白一起拌入奶油中拌勻,得到Tiramisu糊)。 2、手指餅沾上咖啡酒后鋪在容器底部,然后鋪一層Tiramisu糊,再鋪一層沾咖啡酒的手指餅。繼續鋪一層Tiramisu糊。再鋪一層沾咖啡酒的
【奶香布丁】主料:鮮奶、大米 ,輔料:香草冰淇淋、雜果、櫻桃 ,①、將大米洗凈放入鍋中,倒入適量鮮奶煮20-30分鐘,煮至粘稠程度合適后,放入香草冰淇淋充分攪拌均勻; ②、將攪拌好的奶粥冷卻,裝進杯中入冰箱冷…
藍莓山藥:山藥去皮(最好帶上手套,否則手會癢)洗凈,上鍋蒸20分鐘左右,用筷子輕易扎透關火;晾涼切成條,擺在盤中;澆上藍莓果醬即可
【紅豆椰汁糕】材料:紅豆25克、玉米淀粉50克、椰漿150克、鮮奶250克、砂糖35克。做法:1.紅豆用開水浸泡半小時,入鍋加水煮約半小時至熟。 2.其他材料入奶鍋小火慢煮,不時攪動,至濃稠成固態。3.加入熟紅豆拌勻。4..倒入碗內,放涼后用小刀沿邊沿脫模 ,倒扣在盤上切件即可。
材料 外皮:澄面 300G 鹽 6G 內陷:鮮蝦仁 200G 烤花生 100G 雞精 5G 糖 水晶粉 700G 清水 1200G 韭菜 300G 鹽 5G 豬油 100G 作法 1.花生烤熟攆碎備用,叉燒切粒; 2.韭菜切末,蝦仁切碎; 3.把所有材料攪拌在一起,加鹽,雞精,豬油,香油,糖攪拌均勻; 4.水晶粉,澄面和勻加鹽,用開水燙熟后,揉搓之光滑,搟成0.3厘米厚; 5.包上陷料,放置蒸籠,冷藏30分鐘,最后蒸5分鐘。
【芝士奶油番薯】紅薯洗凈表皮,微波爐高火加熱5-8分鐘取出,對半切開,挖出紅薯肉,保留約3mm的皮做托用。紅薯蓉趁熱加入黃油,芝士片,牛奶,吉士粉和糖,一起攪拌均勻成芝士番薯餡。把餡料填回紅薯托中,表面刷上一層蛋黃液。烤箱預熱180度,進烤箱中層烤約20分鐘,至表面金黃有少許焦點即可。
福建華南廚師培訓學校成就你的法式甜點師培訓之夢。學法式甜點師就來福建華南廚師培訓學校
招生電話:免費咨詢
QQ:320089386