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【年糕紅豆沙】1.紅豆清洗干凈,用清水浸泡兩個小時;年糕切片備用;2.先將鍋中水煮開,下入泡好的紅豆,大火煮開鍋后,改小火燉兩個小時,再用大火煮半個小時至紅豆起沙;3.最后加入年糕片和冰糖,煮制年糕軟糯即可~



【楊枝甘露】西米放開水大火煮1分鐘加蓋悶至透明過涼瀝干。芒果三個打汁,一個切成1cm丁。西柚剝出后輕輕揉散。冰糖放進水里煮溶放西米煮開,整鍋過冷。40℃以下時加入三花淡奶泛起牛奶色;再加入椰漿至聞到椰香。加入芒果,攪勻、試味;加入西柚肉粒和芒果肉粒,入雪柜冰凍


【DIY雙皮奶做法】1、把牛奶鍋中煮開,倒入大碗,可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮;2、拿一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解;3、稍涼后,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,奶皮會自己浮起來;4、隔水蒸十分鐘即可。
【DIY雙皮奶】1.把牛奶鍋中煮開,倒入大碗,可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮;2.拿一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解;3.稍涼后,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,奶皮會自己浮起來;4.隔水蒸十分鐘即可__tempt流蘇。
【DIY草莓豆腐奶】材料:嫩豆腐1塊,草莓450克,蛋白2個,鮮奶1/4杯,奇異果1個,煉奶少許;鹽半茶匙、生粉半湯匙、草莓香油數滴;將草莓豆腐蛋白鮮奶全放入攪拌機內拌勻取出;后混和調味料;放入碟內上層飾以草莓及奇異果; 然后放進微波爐內高火煮約3分鐘即成。 取出后倒去水分,淋上少許煉奶。

【自制香蕉冰激凌】 原料:兩根香蕉,一袋奶粉,一勺可可粉 做法: 1將香蕉攪拌成糊狀,然后撒進奶粉可可粉,放些蜂蜜更好,幾滴檸檬汁。 2放冰箱下層,3個小時后拿出來。 香蕉治療抑郁。
藍莓冰淇淋 做法:1.將4個雞蛋的蛋清和蛋黃分離,蛋清中加幾滴醋,并分三次每次加入10克白糖; 2.鮮奶油260毫升打發(打發盆及打蛋器提前放入冰箱降溫,打發時盆下墊冰塊); 3.打散的蛋黃倒入鮮奶油中輕輕拌勻,打發好的蛋清也倒入奶油糊中輕輕拌勻; 4.將170克藍莓醬放入冰淇淋原液中輕輕拌勻,將拌好的冰淇淋原液倒入容器中,蒙上保鮮膜入冰箱冷凍層冷凍12個小時以上,藍莓醬的冰淇淋就OK了。
【紫薯雪糕】1紫薯2個入鍋蒸熟2蒸好去皮壓泥3紫薯泥分次加鮮奶油50g,每次都要攪勻后再加,直至奶油被紫薯完全吸收4倒純牛奶250ml和糖反復攪拌,成可均勻流動糊狀,確保里面白糖完成融化,且沒有大的顆粒5倒入模具中,送入冰箱冷凍室,冷凍至結成冰糕 【紫薯雪糕】1紫薯2個入鍋蒸熟2蒸好去皮壓泥3紫薯泥分次加鮮奶油50g,每次都要攪勻后再加,直至奶油被紫薯完全吸收4倒純牛奶250ml和糖反復攪拌,成可均勻流動糊狀,確保里面白糖完成融化,且沒有大的顆粒5倒入模具中,送入冰箱冷凍室,冷凍至結成冰糕
【優滑杏仁豆腐】材料:魚膠粉一茶匙,涼開水3茶匙,杏仁飲料150克,白砂糖適量。做法:1、把魚膠粉鋪在碟子里,放3茶匙涼開水,攪拌均勻。2、隔熱水把魚膠粉漿融化成魚膠粉液體。3、把杏仁飲料加上白砂糖放鍋中煮沸,放置降溫。4、杏仁汁和魚膠粉液拌均,倒進模具,冷藏2~3小時凝固即可。
【DIY草莓豆腐奶】材料:嫩豆腐1塊,草莓450克,蛋白2個,鮮奶1/4杯,奇異果1個,煉奶少許;鹽半茶匙、生粉半湯匙、草莓香油數滴;將草莓豆腐蛋白鮮奶全放入攪拌機內拌勻取出;后混和調味料;放入碟內上層飾以草莓及奇異果; 然后放進微波爐內高火煮約3分鐘即成。 取出后倒去水分,淋上少許煉奶。

【DIY牛奶果凍】準備:純牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄干少許。做法:將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然后邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開后,將液體倒入容器內。冷卻后放入冷藏室。晚上做的,早上從冰箱里取出后,就OK了。還可以按自己口味加上各種醬哦!
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