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【燒麥】 1. 燒麥餡料的做法:將香菇、紅蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分,切成小丁;鍋中倒油,溫熱時,倒入蔬菜丁翻炒。加入調料和香蔥炒熟,盛盤。糯米提前浸泡過夜,控水。將糯米和蔬菜拌勻后,隔水蒸熟。將豬肉切粒,炒熟后,與蒸好的糯米一起翻炒均勻即可。2. 可以加入一些香麻油拌勻。3. 準備一些水餃皮,舀一小勺餡料放在中央,不用收口,用拇指和食指握住燒麥邊,輕輕收一下就可以。4. 收口處擺一顆青豆。開水入蒸鍋,中火15分鐘即可,燜半分鐘出鍋即食。
紫薯洗凈,用蒸鍋或是微波爐蒸熟。蒸熟后去皮搗碎,用篩粉過篩一下 2. 過篩后的紫薯加適量細砂糖拌勻,取一張保鮮膜,再取約35克的紫薯團攤平放在保鮮膜上,豆沙餡約13克搓圓放在紫薯團上 3. 把紫薯團包住豆沙餡搓圓,再把保鮮膜擰緊紫薯團,最后揭開保鮮膜即可
2018年泉州泉港區法式甜點師培訓費用2018年泉州泉港區法式甜點師培訓費用【冰激凌面包布丁】1.2個雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據個人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制,190度,10~12分鐘;6.烤制后取出,冰激凌置于烤制布丁之上,淋上少許巧克力醬即可 【冰激凌面包布丁】1.2個雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據個人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制
【芒果雙皮奶】1、牛奶加些白糖,開火煮,將糖煮溶不要沸騰,晾涼形成奶皮。2、將雞蛋清和蛋黃分離,蛋清打散。3、牛奶倒入蛋清中,將奶皮留在瓶底,攪均。4、用保鮮膜包上,用牙簽扎幾個孔,蒸10-15分鐘。5、芒果切粒倒入料理機,擠入檸檬汁,加適量涼水,攪拌成芒果泥,倒在晾涼的雙皮奶上。
營養早餐【口袋三明治】:1.雞蛋煮熟切片,番茄、生菜切大片;2.將一片吐司片鋪在口袋三明治模具下片上,鋪上火腿片、番茄、雞蛋,抹些沙拉醬,鋪上生菜;3.重合蓋上另外一片吐司片,蓋上模具上片。用力向下扣壓,將多余的吐司撕掉;4.取出做好的三明治,在熟食板上對切兩半即可
自制桃子奶昔: 原料:酸奶1盒(100g)、冰激凌1盒(70g)、桃子3個(約100g 做法: 1、桃子洗凈后,去核,切小塊; 2、將桃子塊,冰激凌,酸奶一起放入攪拌機中打勻,倒進杯子里略加裝飾即可
材料: 紅玫瑰 、白糖 做法: 紅玫瑰三朵; 將花瓣一片片扯下來,泡在水里清洗干凈; 然后用紙巾將花瓣上的水蘸干,注意一定要完全蘸干哦,不然制成糖醬后不易貯存,很容易壞; 取一干凈的大碗,碗里不能有水,將弄干的玫瑰花瓣倒入,然后加入四倍于花瓣份量的白糖,用搟面杖搗爛; 將搗好的糖裝入密封玻璃罐中,蓋嚴實蓋子,放入冰箱貯藏7-15天即可
【金麥釀苦瓜】1.南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;2.黃油放入鍋中,小火加熱至融化;3.放入麥片,小火炒香;4.放入南瓜泥,翻炒均勻;5.加入糖桂花,炒至順滑,盛出;6.苦瓜切片,挖去內芯;7.鍋中注水,加少許鹽,燒開后放苦瓜焯燙;8.1分鐘后撈出過涼,中間填入炒好的
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