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2、茶會料理
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重口醬油顏色比濃口醬油深，適用于做一些顏色深的菜。
福州鼓樓區(qū)好的創(chuàng)意料理培訓(xùn)學(xué)校77關(guān)東煮（日名：御田（おでんoden））
五色:白、黑、黃、紅、綠。
57烏冬面udon，亦稱烏龍面，日文漢字寫為：飩。以小麥為原料制造的粗面條（圓截面直徑要1
日本料理常見的菜單-小菜類(Otumami)日本料理的小菜類，以清淡開胃為主，大致可分為漬物(Tsukemono)與涼拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三種。
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