昆明蛋糕是昆明食尚香的重點(diǎn)專業(yè)，昆明食尚香師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

想學(xué)做面包糕點(diǎn)嗎?
蛋糕西點(diǎn)的市場(chǎng)的發(fā)展在近幾年加速驚人，外來(lái)的面包連鎖店、本土的面包連鎖店遍地開(kāi)花，近這一年，私房烘焙、私房烘焙教學(xué)更是受到大量80、90后歡迎，無(wú)論是興趣愛(ài)好還是創(chuàng)業(yè)，都是大量年輕人的選擇。如果你也想開(kāi)一間面包店，想學(xué)做面包技術(shù)，選擇食尚香讓你無(wú)后顧之憂。

3D立體造型：人物、卡通、場(chǎng)景以及實(shí)物等。

翻糖：糖膏 160克 甘佩斯 20克

食尚香綠豆糕培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1,綠豆糕培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,綠豆糕培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,綠豆糕培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,綠豆糕培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

烘焙起源故事
烘焙又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。西元前4000年的埃及，使用石臼將大麥和小麥研磨成粉類，制作成小麥煎餅及啤酒，之后將啤酒的發(fā)酵種混入面粉中，烘烤出稱為烘餅galette的扁平烤面包。 這就是被認(rèn)為世界比較古老的面包技術(shù)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含蛋白質(zhì)、氨基酸，易于吸收
2、小麥粉所含蛋白質(zhì)量、鈣量高
烘焙利潤(rùn)分析
開(kāi)一家烘焙店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見(jiàn)的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢,也就是說(shuō)你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八�電費(fèi)等,一般來(lái)說(shuō),還能夠剩下一萬(wàn)元左右的利潤(rùn).包子在烘焙行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的其他烘焙項(xiàng)目.因此烘焙利潤(rùn)還是比較高的.

1）、在一個(gè)盆中，先將蛋黃加糖打到濃稠。

月餅學(xué)習(xí)方式
按照月餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

現(xiàn)實(shí)的態(tài)度　當(dāng)你們開(kāi)始看蛋糕的照片時(shí)，盡量現(xiàn)實(shí)些，否則可能會(huì)超出你們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。　有時(shí)候一些新人希望制作一個(gè)如同他們?cè)陔s志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價(jià)格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否是品牌蛋糕。

蛋撻培訓(xùn)種類
蘋果蛋撻、原味蛋撻、葡萄蛋撻等等。

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