泉州永春縣甜點師是泉州甜點師培訓學校的重點專業,泉州甜點師培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。
【芒果雙皮奶】1、牛奶加些白糖,開火煮,將糖煮溶不要沸騰,晾涼形成奶皮。2、將雞蛋清和蛋黃分離,蛋清打散。3、牛奶倒入蛋清中,將奶皮留在瓶底,攪均。4、用保鮮膜包上,用牙簽扎幾個孔,蒸10-15分鐘。5、芒果切粒倒入料理機,擠入檸檬汁,加適量涼水,攪拌成芒果泥,倒在晾涼的雙皮奶上。
泉州附近甜點師培訓班地址【抹茶豆乳布丁】 做法:1.豆漿、淡奶油和糖混合,加熱至糖溶化; 2.抹茶粉用少許涼開水攪拌成綠茶液,倒入1中; 3.魚膠粉用開水泡發,攪拌至溶化,倒入綠茶豆漿液中,攪拌均勻后,倒入杯中,放入冰箱冷藏至凝固。
紅姨食坊教你清新苦瓜的甜蜜吃法
棗泥南瓜月餅蒸鍋版:食材:350g南瓜、200g紅棗、375g高粉、適量白糖 做法:1)紅棗溫水浸泡30分鐘,清水沖洗干凈2)南瓜去皮去瓤切片,撒上適量白糖蒸熟3)紅棗去核,料理機打碎4)蒸熟南瓜用勺子壓成南瓜泥5)南瓜泥趁熱倒入高粉,揉成光滑面團6)均勻下劑子(大約40g左右)7)取一劑子,搓圓按扁,中央放上棗泥8)劑口收緊,搓圓9)依次做好10)模具內壁撒上干面粉,把劑子放進模具,成型后取出11)上鍋蒸12分鐘即可
【DIY雙皮奶】1.把牛奶鍋中煮開,倒入大碗,可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮;2.拿一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解;3.稍涼后,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,奶皮會自己浮起來;4.隔水蒸十分鐘即可__tempt流蘇。
自制桃子奶昔: 原料:酸奶1盒(100g)、冰激凌1盒(70g)、桃子3個(約100g 做法: 1、桃子洗凈后,去核,切小塊; 2、將桃子塊,冰激凌,酸奶一起放入攪拌機中打勻,倒進杯子里略加裝飾即可
【DIY炸水果奶凍】1.將水果與紅櫻桃切成小丁,加葡萄干和水果罐頭汁待用2.蛋黃和白糖放入鍋中攪至起泡加面粉攪勻,另起鍋放牛奶煮沸,沖入蛋糊內攪成稠糊狀,倒入水果丁攪勻置冰箱冷藏室,冷凝成凍狀3將水果凍取出,切成菱形塊拍上面粉蘸上蛋清液再滾粘面包渣然后開始炸,待水果凍炸至浮起后即可。
泉州附近甜點師培訓班地址【酒鬼花生】鍋熱油,放入冰凍過的去皮花生米,小火加熱,炸熟后撈出,等油溫升高一些后,再把花生米放入復炸一次。鍋里留底油,放花椒,干紅辣椒炒香,倒花生米翻炒。起鍋撒鹽,白糖調味。
【手工小奶酪】1)500ml全脂牛奶煮開,倒入半個檸檬的檸檬汁攪勻,放室溫冷卻。2)冷卻后上面一層是奶酪,下面一層是水,濾掉水,將奶酪用紗布包裹,擠出其中的水分。3)把奶酪做成喜歡的形狀,配水果和酸奶食用。
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