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十四、巴西咖啡：酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。
泉州咖啡師2018年秋季培訓班對于咖啡機來說，傳熱速度的快慢會直接影響到整體加熱的均勻度，所以銅自然成為制作鍋爐的主要材料。現在有些機器的沖煮頭也用銅制造，便于出水溫度的保持。
泉州咖啡師2018年秋季培訓班咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。
1887法國人帶著咖啡樹苗在越南建立了種植園
1896咖啡開始登陸澳大利亞的昆士蘭地區
不要受其他看法的影響，夯壓粉餅是意式咖啡制作過程中的一個關鍵步驟。當然，完全不壓粉，或只是把粉壓平（只使用不過幾磅的壓力），也可能制作出很好的意式咖啡。但是使用較大的力量壓粉可以大大掉高制作優質意式咖啡的可能性。
也稱干燥加工法。咖啡漿果在完全成熟之后，就會從樹上掉下來，經過自然干燥，咖啡豆就從咖啡漿果里出來，成為了成熟的咖啡豆。這可能就是最早的咖啡豆的加工方式。后來，這一方式演變成了“干燥加工法”。
咖啡制作的基本原則：盡可能地充分萃取出好的味道，把不好的味道留在咖啡渣中。
泉州咖啡師2018年秋季培訓班泉州咖啡師2018年秋季培訓班1746瑞典國王久斯塔夫三世（King Gustav III）的布告
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