泉州洛江區法式甜點師是泉州法式甜點師培訓學校的重點專業,泉州法式甜點師培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。
食材銀耳3克,蓮子10克,雪梨1只,枸杞10個,冰糖少許 2. 將發好的銀耳蓮子放入燉盅內加水隔水燉1小時 3. 在燉了半小時的時候加雪梨冰糖枸杞一起燉
【抹茶豆乳布丁】 做法:1.豆漿、淡奶油和糖混合,加熱至糖溶化; 2.抹茶粉用少許涼開水攪拌成綠茶液,倒入1中; 3.魚膠粉用開水泡發,攪拌至溶化,倒入綠茶豆漿液中,攪拌均勻后,倒入杯中,放入冰箱冷藏至凝固。
做法: 1)準備好原料。2)米飯淘凈加1指水冷水上鍋蒸熟。3)將土豆、胡蘿卜、雞脯肉、口蘑切成小塊備用。4)鍋里薄薄抹一層油,雞蛋加少許淀粉攪拌均勻攤成蛋餅。5)取出蛋餅后,鍋里放油,油熱后倒入雞脯肉翻炒片刻。6)加入土豆、胡蘿卜繼續翻炒。7)加1碗水和1塊咖喱進去攪拌均勻。8)繼續加入口蘑一起煮熟即可。9)蒸熟的米飯取出一半。10)填入炒好的菜。11)將取出來的米飯加入少許醬油拌勻。12)用保鮮膜團出小熊的頭。1
【老北京奶酪】1、將牛奶倒入鍋中,煮5分鐘左右。2、牛奶晾涼,去掉奶皮,將米酒汁,加入到牛奶里面,攪拌均勻。3、倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分鐘左右。4、取出放涼后,再放入冰箱,冷藏2-3小時即可。
【 黃金芝士蝦球]】材料:大蝦250g 豬肉餡50g 白砂糖5g 生抽10ml 鹽2g 芝士100g 雞蛋半只 料酒10ml 干淀粉5g 面包糠30g 做法:1.芝士切成小塊,大蝦挑去蝦腸,取出的蝦仁清洗干凈,剁成蝦泥;2.將豬肉餡放入蝦泥中,攪拌均勻,然后調入料酒、白砂糖、生抽、鹽、胡椒粉、干淀粉,拌勻,腌制5分鐘;3.取適量腌制好的蝦泥,在手中壓成圓餅,包入一些芝士小片,然后收攏蝦餅,包住芝士小片,再團成球形;4.將團好的芝士蝦球在淀粉里沾一下,再在蛋液里滾一下,然后放在面包屑中再滾一下;
【蒸牛奶凍】原料:奶100ML, 糖15克,面15克,粟粉20克,淀粉15克。做法:奶和糖混合后加入各種粉,攪拌、過濾均勻,上火蒸15分,放入冰箱冷藏。一個小時后切塊
冰糖銀耳奇異果】1.將銀耳(銀耳美容的功效在于能祛除臉上的雀斑、黃褐斑,乃美容大師常用之物哦)用水泡軟,洗凈;2.將奇異果(維C之王,百果之王)去皮,切成小塊狀;3.銀耳放入鍋中加水,用小火煮30min,加入冰糖煮至融化;4.加入奇異果繼續煮1min關火即可~
至冰糖融化,倒入椰汁,攪勻后關火,放入芒果丁即可。
胭脂藕 1. 將紫甘藍切成小絲絲,加入白醋靜置,汁液就是紅色的了,但這種汁液較少。或者將紫甘藍切碎后,放入料理機加少許水打勻,濾過后,加入少許白醋。 2. 將紅色紫甘藍汁加入蜂蜜,蜂蜜的量按自己口感加入。 3. 將鮮藕去皮,洗凈后切片,鍋中坐水煮熟。 4. 將煮好的藕撈出瀝干后,放到紫甘藍液中浸泡上色,冷藏即可
泉州學法式甜點師上什么學校天熱了自己來分草莓冰激凌吧~材料:蛋黃2個、牛奶240克、淡奶油250克、草莓300克、糖100克做法:1、蛋黃加入一半糖攪打至溶合;牛奶加熱至將沸未沸;將熱牛奶少量、緩慢地加入蛋黃液中,邊加入邊攪拌;2、將混合后的蛋奶液用小火加熱,繼續不停攪拌至逐步濃稠;離火后放置一旁冷卻,加入淡奶油混合,放入冰箱冷凍;每隔1小時拿出來攪拌一次,重復3~4次;3、草莓切成粒,加入剩下的糖拌勻,腌制片刻成草莓漿備用;最后一次攪拌時加入草莓漿,放進冰箱冷凍一夜;吃時取出回軟ok。
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