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星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。

許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經(jīng)驗，這是因為人體內(nèi)有一種叫做腺甘酸的傳導物質(zhì)，它能夠控制神經(jīng)活動，產(chǎn)生呼吸減緩、情緒減弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因會假冒腺甘酸，使體內(nèi)以為腺甘酸的作用已經(jīng)發(fā)生，讓你感到精神充沛、胃酸增加、較為頻尿，自然也較不容睡著，值得注意的是，這種咖啡因造成的短暫清醒，并不表示體力真的獲得恢復。此外，每個人對咖啡因的新陳代謝速度不同，對其敏感度也就有所差異，所以有人在喝了咖啡后，并不覺得睡眠受到影響。因此，早上起床后來一杯熱咖啡，可以振奮身心，讓心情更加舒暢，而晚上則可能會造成失眠。

選用新鮮的全脂牛奶作為卡布奇諾的原料是最佳的選擇。因為新鮮的全脂牛奶并未經(jīng)過進一步的加工處理所以能保持其原味。另一方面保證牛奶的處理過程造成了感官特徵上顯著的差異。

Malaysia是唯一出產(chǎn)正統(tǒng)白咖啡的地方哦~

在我們使用意大利進口的咖啡豆制作意式咖啡的時候，明顯感覺到它所帶來的濃郁的口味和醇厚的口感。如果制作得當，幾乎感覺不到苦味，而是一種你可能從未品嘗過的，也從未感覺到過的美味。只有在喝到這樣的咖啡的時候，人們才可能理解，為什么意式咖啡會流行全世界，成為特種咖啡的一個重要組成部分。而終級原因就是：在拼配的時候使用了很多人不喜歡的“羅巴斯塔種咖啡”。

除了干燥法與水洗法外，還有一種結合了這二種方法的半水洗法。并且隨著咖啡豆加工技術的不斷改進，所采用的加式方式到現(xiàn)在為止已經(jīng)有15種之多，而且還在繼續(xù)增加中。

⒏咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

由于不銹鋼要比銅出現(xiàn)的晚，所以開始的咖啡機一直都用銅來制造。不銹鋼的優(yōu)點主要是不易腐蝕，耐久。但不銹鋼的鍋爐價格很昂貴。

五、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆

歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和F拿鐵都不太相同。 歐蕾咖啡的做法也很簡單，就是把一杯意大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時倒入一個大杯子，最后在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。 歐蕾咖啡區(qū)別于美式拿鐵和意式拿鐵最大的特點就是它要求牛奶和濃縮咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一時間相遇，碰撞出的是一種閑適自由的心情。 法國人是歐蕾咖啡最熱情的擁護者，你在法國入的早餐桌上會看到肚子圓圓的歐蕾杯，里面盛的是他們一天好心情的源泉。 有趣的是，比較所有的咖啡杯，可能法國人用來盛歐蕾咖啡的杯子是最大號的。

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