福州法式甜點師是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
【DIY紅豆牛奶西米露】1.紅豆下冰糖和少量水，將紅豆煮熟，水煮至快干，撈出紅豆放涼后放入冰箱冷藏；2.鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏；3.西米先用水泡30分鐘,下鍋內煮至透明色后撈出用冷開水沖洗掉淀粉，放入事先冷藏好的鮮奶中；4.吃時加入事先煮好并冰好的甜紅豆即可。
【DIY小零食：香蕉冰激凌】原料：兩根香蕉，一袋奶粉（脫脂全脂都可），一勺可可粉（也可以用其他的，看你喜歡什么味道） 做法：將香蕉攪拌成糊狀，然后撒進奶粉可可粉，放冰箱下層，3小時后拿出來，跟冰激凌口感一模一樣。
【牛奶燉蛋】1.2個雞蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液讓糖溶解;2.蛋液倒入篩網過濾蛋中雜質;3.1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入篩網中過濾1-2次,表面的氣泡用小勺挑出;4.蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰后,轉為小火,蒸約10分鐘;5.芒果丁.杏仁擺好即可~
【DIY番薯乳酪球】原料：紅薯100克、奶酪25克；做法：1、將紅薯洗凈去皮，切成塊放入蒸鍋中蒸軟。2、將紅薯搗成泥。3、加入奶酪拌勻成紅薯泥。4、用手掌將紅薯泥團成小球，將奶酪盛在保鮮袋里，用剪子將保鮮袋的一角剪個小口擠在紅薯奶酪球上~簡單又美
【銅鑼燒做法】1、先將雞蛋盡量打散，再加入白糖打至微微起泡；2、然后加入奶油、牛奶攪拌一下；3、最后篩入面粉和泡打粉，拌成蛋面糊；4、平底鍋不加油燒熱，倒入適量蛋面糊，小火煎至出現蜂窩狀時翻面再煎一會即可起鍋；5、吃的時候澆上楓葉糖漿和鮮奶油即可
【蒸牛奶凍】原料：奶100ML， 糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克。做法：奶和糖混合后加入各種粉，攪拌、過濾均勻，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一個小時后切塊
【DIY紫薯煉奶羹】做法：紫薯去皮切薄片（比較容易熟爛），加水煮成濃羹，煮熟以后就可以用勺子幫助搗爛，這樣煮得更快，盛進碗里加上煉奶就可以了。很簡單噢，回去試試吧！
【酸奶水果雪糕】把水果洗凈切小塊放入攪拌機，加入酸奶，加入蜂蜜或綿白糖；開動攪拌機打成酸奶水果汁；從冰箱取出雪糕機，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶；也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶；等待10分鐘即可。
水果燕麥牛奶 材料：即食燕麥片2大匙，鮮奶1杯，蘋果1/4個，香蕉1/2根，葡萄干若干。 做法：1.燕麥片用半杯熱開水沖泡。2.香蕉去皮，切片，蘋果切丁。3.鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。
【花香酸奶冰激凌】做法：1.干玫瑰花去芯，花瓣掰散，酸奶加蜂蜜，攪拌均勻。2、加入玉米粒，攪拌均，加入花瓣（剩幾瓣裝飾用）。3、用勺子把花瓣按到酸奶中，等到酸奶完全冷卻，放入冰箱冷凍兩個小時。4、取出用冰激凌勺子把酸奶挖松，挖成球狀，盛到盤子中，裝飾一下，OK！
四、 熬夜易導致陰虧陽亢產生陰虛內熱，使用藥膳進行調養。1.銀耳泡發好，洗凈去蒂，撕成小塊。2.蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心。3.紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。4.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開后20分鐘左右）5.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。6.蓋上蓋子大火燒開，轉中小火煮半小時。加入紅棗。7.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續煮半小時。8.加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。9.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。
蛋卷面餅做好可以在鍋子里直接用一根筷子卷，也可以迅速倒在干凈的案板上用筷子快速卷起。這個過程一定要快，否則蛋卷一涼就硬了，卷不起來。還有蛋卷的面餅不要加熱過度，否則也比較難卷起來
【DIY冰糖銀耳奇異果】做法：1、銀耳用水泡軟，洗凈，奇異果去皮切小塊。2、銀耳入鍋加水，小火煮30分鐘，加入冰糖煮至融化。3、加入奇異果繼續煮一分鐘即可。銀耳有祛斑的功效，而奇異果維C豐富，女孩都不能錯過~
【冰激凌面包布丁】1.2個雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據個人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制,190度,10~12分鐘;6.烤制后取出,冰激凌置于烤制布丁之上,淋上少許巧克力醬即可 【冰激凌面包布丁】1.2個雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據個人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制
【木瓜燉奶酪】1、鮮奶480ml煮沸。加入冰糖一塊煮至融化放涼；2、蛋白三個打散，加入冷卻后的牛奶和一小勺白醋拌勻；3、把2過濾下。裝入小碗,蒙上保鮮膜；4、入鍋隔水蒸10分鐘即成奶酪；5、木瓜切塊，用攪拌機打成泥，食用的時候淋于奶酪上即可。
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