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濃口醬油顏色跟中國醬油差不多，是口味適中的一種醬油，適宜于吃生魚片時用，也可做一般菜的調味品。
云丹醬中國叫海膽醬，是海中的一種生物，呈扁圓形，外殼長滿刺，剁開后吃里面黃色的子，(即海膽的卵巢，經腌制加工成的醬即海膽醬）。
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黃瓜，牛油果，還有雞蛋，
天婦羅即油炸食品。即用面粉、雞蛋、水將其調成漿狀，再將魚、蝦、蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥的調汁，鮮嫩美味，香而不膩。
2、以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料，注重味覺、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環境的搭配的意境。
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【調味】
安徽菜系由皖南、沿江和沿淮地方風味構成。皖南菜是主要代表。以火腿佐味、冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工。特色菜有:葫蘆鴨子、符離集燒雞。
除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹調方法而發展出日式的沙拉特色，例如鮑魚沙拉、龍蝦沙拉、蘆筍蝦沙拉、綜合沙拉等等。
日本泡姜，綠芥末，日本醬油（中國醬油味道有些重，要少放飯，千萬不要壓，要慢慢的推放上自己喜歡的東東這個時候要壓緊上邊的竹簾放開，再卷一下，就可以了）。
二、照燒:將調配好的醬汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
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