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除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹調方法而發展出日式的沙拉特色，例如鮑魚沙拉、龍蝦沙拉、蘆筍蝦沙拉、綜合沙拉等等。
日本人向來對中國的烹飪技藝較為重視，稱"中國料理"("料理"也可作菜肴之意)。侵華戰爭前，他們已把"中國料理"分為兩大派，北派為北京菜，南派為廣東菜，并把"廣東料理"作為一個詞目收入詞典中。
江瑤柱海中的貝類，形似扇貝。
壽司的做法有兩種，一種是飯團式，一種是卷。當然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個東東很講究刀工，和魚的新鮮度。）
廈門思明區學創意料理到哪里學廈門思明區學創意料理到哪里學壽司日本人常吃的食物，用摻醋的米飯加漬物或刺身，用海苔或紫菜卷成，常見的有卷壽司、握壽司、手卷等等，前二者一般是兩個一組，一個25g。
廈門思明區學創意料理到哪里學廈門思明區學創意料理到哪里學廈門思明區學創意料理到哪里學廈門思明區學創意料理到哪里學七、鹽烤:以鹽抹遍食材、放入火上、烤箱中燒烤，常見的有鹽烤香魚蝦姑鹽烤等等。
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刺身
廈門思明區學創意料理到哪里學一般人通常會以為山葵泥(Wasabi)具有殺菌之作用，事實上并不然，山葵泥只是為了增加口感為主要目的。制作刺身所用的海鮮食材，選購時必須注意新鮮度與肥美，加上由資深料理師出掌，刀工要好、處理與料理、佐料、擺飾的技巧必須非常熟悉與了解，方能制作出一盤令人在視覺上與味覺上都令人嘖嘖稱贊的刺身料理。
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