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產品：千層蛋糕、蛋黃酥、雪媚娘、牛軋糖、月餅、餅干、奶酪包、裱花、布丁、奶茶。
法式料理:法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛凱撒沙拉、法式奶油湯等。
冷菜：冷拼藝術、川味涼菜、酒店酒樓實戰涼菜等。
蛋糕類：戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
省廳
基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。
《畢業證》
東南亞菜系:印度菜系、泰國菜系、新加坡菜系、馬來西亞菜系、越南菜系、菲利賓菜系等。
全國通用西式面點師《等級資格證》
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