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八、味噌烤:將魚類浸入調好的味噌醬內，腌漬數小時后，放置于烤箱內烤熟。
2018年廈門料理秋季培訓班學費2018年廈門料理秋季培訓班學費69花枝即烏賊（墨魚）
芥末日本為島國，吃海鮮的人很多，而芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，芥末是日本料理的重要調味料之一，蕎麥面、生魚片和壽司尤其常用芥末。
鮭魚又名大馬哈魚，是日本料理中常見的一種魚類。
2018年廈門料理秋季培訓班學費2018年廈門料理秋季培訓班學費62明太子用辣椒和香料腌制過的明太魚（狹鱈魚）的籽。
2018年廈門料理秋季培訓班學費(三)壽司:包含平常常風的手卷、握壽司，花壽司等等。
奴達外來語，用大醬做調料的冷拌菜。
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七味唐辛子外來語一種帶辣味的調味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食用面食時都喜愛放它。
2018年廈門料理秋季培訓班學費掐菜綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿叫掐菜。
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