湛江吳川市蛋糕烘焙是深圳烘焙培訓學校的重點專業，深圳烘焙培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

現實的態度　當你們開始看蛋糕的照片時，盡量現實些，否則可能會超出你們的經濟實力。　有時候一些新人希望制作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否是品牌蛋糕。

判斷披薩培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看披薩培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察披薩培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與披薩培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗披薩,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

面包開店資金
以普通的市級城市來說,學好面包技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做面包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做面包攤這種形式的話,一半面包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做面包店的.直接開面包店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開面包店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

糖藝在以前叫“糖活兒”，一種是社會上流行的“吹糖人”，所用的原料主要是自己熬制的飴糖（也稱轉化糖），糖體為咖啡色，在常溫下為塊狀，敲碎之后要慢慢加熱，然后快速造型。熬制飴糖的主要原料是淀粉，師傅們都有自己獨到的配方和熬制方法，他們熬制飴糖沒有專用的設備和儀器，使用簡單的土鍋土灶，整個過程都憑借經驗來判斷，所以操作者必須小心翼翼和不斷總結經驗。“吹”糖者也多為民間藝人，在寒冷的冬季或干燥的季節，身擔火爐，走街串巷、沿街叫賣。他們將糖體加熱到合適的溫度，揪下一團，揉成圓球，用食指沾上少量淀粉壓一個深坑，收緊外口，快速拉出，到一定的細度時，猛地折斷糖棒，此時，糖棒猶如細管，立即用嘴巴鼓氣、造型。

16.搓成上尖下圓的橢圓型的花蕊，同樣的方法制作其他花蕊備用

“糖藝”是一門藝術，是指利用砂糖、葡萄糖或飴糖等經過配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理，制作出具有觀賞性、可食性和藝術性的獨立食品或食品裝飾插件的加工工藝，糖藝制品色彩豐富絢麗，質感剔透，三維效果清晰，是西點行業中最奢華的展示品或裝飾原料。“糖藝”更是國際正規的大型西點比賽中，屬于必做項目，而“吹糖”這門技藝的傳承方式也比較傳統，一般是以家庭（或村）為單位，傳男不傳女。這門手藝在我國北方比較常見。我國有著“糖藝大師”“中國糖藝第一人”之美稱的曹繼桐為糖藝事業做出了很大的貢獻。

1、獨特的外型氣質深深的吸引著每一個翻糖愛好者，大量的手工塑造也成就她的價值。

披薩培訓價格
食尚香是正規專業的披薩培訓機構,在披薩培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,披薩培訓價格不高,而且披薩培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取披薩培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的披薩培訓價格表發給您,以供您參考.

食尚香糕點培訓優勢
1,糕點培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,糕點培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,糕點培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,糕點培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

食尚香學校詳細地介紹了蛋糕裱花中各種形象的設計和制作，從實用、專業的角度出發，采用了細分步、細描述的寫作手法，讓人一目了然、易學易懂。

課時九：色彩調配： 1、十二色相的調制。 2、明色與暗色的搭配。

宮廷桃酥王店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出宮廷桃酥王店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

4、杏仁海綿蛋糕

原料：雞蛋500g、白糖250g、脫脂淡奶適量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脫油50g。

用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。

制法：

（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。

（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖上，攪拌機攪打至泛白并成厚乳沫狀時，加入適量脫脂淡奶，轉用中速或低速攪打一會兒。

（3）仔細地將篩過的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌勻后，再加入溶化的白脫油，拌和勻透，裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤。

（4）約烤30分鐘，至蛋糕完全熟透時取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。

3、時令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現的季節。這兩種水果裝飾蛋糕都有不錯的效果。

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