西安雁塔區(qū)華南廚師培訓(xùn)甜點(diǎn)是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè),福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。
【西瓜西米露】1. 將西米放入小鍋里煮熟,要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底。煮到西米半透明的時候,把西米放入涼水里沖洗,使之成為好看的粒粒狀。2.將西瓜去皮去核后,用果汁榨汁機(jī)榨成汁,將西米加入西瓜汁即可。3.可在上面點(diǎn)綴幾個西瓜球,冰鎮(zhèn)后食用,味道更是美味。
【西瓜冰粉粉】材料:主料:冰粉粉5g、水350g配料:西瓜汁適量、西瓜果碎少許 做法:1. 將冰粉粉倒入一直干凈的大碗;2. 將水煮沸,倒入盛放冰粉粉的碗中;3. 用湯勺快速攪拌,使冰粉粉完全融化,降溫后放入冰箱冷藏;4. 凝固后的冰粉粉用刀子劃成小塊,放入碗中;5. 緩緩倒入適量西瓜汁;6. 切少許西瓜果碎,點(diǎn)綴在冰粉粉上即可。
【日式抹茶巧克力】材料:巧克力120g, 鮮奶油40ml,抹茶1大勺。做法:1.鮮奶油倒入小鍋,小火加熱。2.巧克力切小塊,倒入加熱后的鮮奶油,攪拌至巧克力融化。3.拌勻后,倒入方型容器中,入冰箱冷藏2小時。4.凝固后切方塊,均勻沾層抹茶即可
【DIY牛奶布丁】只需準(zhǔn)備好蛋黃、牛奶和**糖即可,將蛋黃(1個)、牛奶(120克)、**糖(小袋裝)一起放入裝有熱水的鍋內(nèi),攪拌至融化,最后倒入容器中,放入冰箱,3小時后就可以享用美味啦!試一試吧!
1.將低筋面粉過篩后加入牛奶中,攪拌均勻至無顆粒;2.雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化;3.將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油攪拌均勻,最后將面糊過篩待用;4.將不沾平底鍋燒熱,轉(zhuǎn)小火,不放油,將一勺面糊倒入鍋中,迅速轉(zhuǎn)勻,一面煎好以后翻面;5.以此將所有面糊做成薄面餅,大約可做8個;6.將芒果去皮,沿果核切下果肉,再縱切成長條;7.鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(fā);8.取一張面餅,在中心鋪上一層奶油糊,再放一塊芒果條,再鋪一層奶油糊;
西安雁塔區(qū)華南廚師培訓(xùn)在哪里學(xué)甜點(diǎn)好【自制紅薯餅】 1.紅薯洗凈蒸熟,剝皮制成紅薯泥。 2.在薯泥內(nèi)加入糯米粉,和成面團(tuán),醒面約20分鐘 。 3.將面分成雞蛋大小劑子,搟皮包入豆沙,做成小餅狀。 4.平鍋放油,三成熱時放豆沙餅小火慢慢煎烤,至兩面金黃即可
【微波爐抹茶蛋糕】雞蛋,蛋青和蛋黃分開,蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡。另外把面粉+泡打粉+抹茶粉攪拌。黃打散+牛奶。把蛋黃和面粉加入到打散的蛋青內(nèi),攪拌均勻 。把面糊到入紙杯內(nèi)。 然后微波爐高火3分鐘。出爐。
【DIY牛奶布丁】只需準(zhǔn)備好蛋黃、牛奶和**糖即可,將蛋黃(1個)、牛奶(120克)、**糖(小袋裝)一起放入裝有熱水的鍋內(nèi),攪拌至融化,最后倒入容器中,放入冰箱,3小時后就可以享用美味啦!試一試吧!
【濃情熱巧】1.牛奶注入煮鍋中,用小火加熱至90℃,放入巧克力顆粒攪拌;2.調(diào)成微火繼續(xù)加熱至巧克力完全溶化,關(guān)火調(diào)入白砂糖攪拌均勻,將其倒入杯中;3.淡奶油用打蛋器按一個方向抽打至打發(fā),用湯匙舀起放在杯中,或用裱花袋擠出花紋;4.最后,使用濾網(wǎng)將少許肉桂粉撒在蛋奶油上做裝飾即可~
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