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揮發性脂肪
水位：使用溫水，水位在安全閥下0.5厘米位置。安全閥在遇到下壺壓力過高時會自動泄壓，以防止出現安全事故，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發揮。
⒊誘發骨質疏松
由于使用干燥加工法加工出來的咖啡豆品質不很均勻，后來逐漸開發出來另一種新的加工方式，叫做“水洗法”。使用水洗法加工的咖啡豆被稱為“水洗豆”。
夯壓咖啡粉還有一個很重要的作用：保持咖啡制作水平的一致性。當你總使用一樣的力量，一樣的手法壓粉，日復一日，就可以提高制作意式咖啡的水平，并保持穩定性。
傳統的咖啡講究的是咖啡的種類，調配方法，如今在這個速度和效率至上的時代，人們創造出了許多新的口味，新的喝法。
意大利移民在澳大利亞和新西蘭的影響就更大了。二戰之后，澳大利亞當局為歐洲移民提供了特殊的移民政策，在這段時間從南歐移民到澳大利亞的人非常多。這些新移民已經接觸到了現代意義上的意式咖啡（1946年發明泵式咖啡機后的時代），因此對意式咖啡的需求就更強烈。特別是在1956年墨爾本的奧運會期間，意大利移民團體引進了意式咖啡機，制作正宗的意式咖啡來接待意大利體育代表團。這是意式咖啡在澳大利亞發展的一個催化劑，從此以后，意式咖啡就在澳大利亞的意大利移民中流傳下來。
四、墨西哥科特佩（Coatepec）、華圖司科（Huatusco）、歐瑞扎巴（Orizaba）：口感 舒適，有迷人的芳香。
不要受其他看法的影響，夯壓粉餅是意式咖啡制作過程中的一個關鍵步驟。當然，完全不壓粉，或只是把粉壓平（只使用不過幾磅的壓力），也可能制作出很好的意式咖啡。但是使用較大的力量壓粉可以大大掉高制作優質意式咖啡的可能性。
1790咖啡第一次在墨西哥種植
尋找世界咖啡帶
手沖咖啡剛開始會倒一點水進去，這個步驟叫悶蒸，悶蒸的目的有倆個1.排咖啡粉里的二氧化碳，所以澆水進去后會看到很多小氣泡涌出來2.浸濕咖啡粉，方便二次注水更好的萃取咖啡！
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