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四、健康評估的目的（1-1-4）

健康評估和健康干預措施一般不會立竿見影。一些咨詢對象往往迷信權威，將健康評估神化，似乎健康評估師無所不會、無所不能，就像一個“開鎖匠”，什么樣的癥結都能一下打開，所以來診一兩次后，沒有達到自己所希求的效果就大失所望，再也不來了。如減肥評估，實際上營養過剩問題是一個連續的、艱難的改變過程，沒有恒久的決心和長期不懈的努力，是難以改善的，所以咨詢對象在減肥咨詢時需有打“持久戰”的心理準備。

（二）中級營養師（具備以下條件之一）：

中國古代人民在長期的生活和生產實踐中認識到木、火、土、金、水是必不可少的最基本物質，并由此引申為世間一切事物都是由木、火、土、金、水這五種基本物質之間運動變化生成的，這五種物質之間，存在著既相互資生又相互制約的關系，在不斷的相生相克運動中維持著動態的平衡，這就是五行學說的基本涵義。

2．特體質的食療調養方案

于市場的需要，特別是人的壽命延長和各類慢性疾病的增加，由此造成醫療費用大幅度持續上升，尋求控制醫療費用并保證

五臟是化生和貯藏精氣的內臟，其特點是藏而不瀉，滿而不實。中醫學認為，人體的各種精微物質，包括精、氣、血、津液均貯藏于五臟，貯藏于五臟的精氣越充實越好，不能過度的耗散，故藏而不瀉。滿而不實是指五臟內充滿精氣，但不能壅塞不通，故滿而不實。五臟除貯藏精氣外還貯藏神。

5.九大體質辨識 6.四季食療養生 7.地域食療養生 8.人群食療配方

在許多國家與地區均曾經針對經絡的循行方式進行過同位素循經感傳的實驗，光是在中國的總測試人次就達到十余萬人；此方式是以具有放射性的同位素注射到人體的特定穴位中，于體外的感應設備來觀察這些同位素的流向與流速。實驗結果證實了經絡中具備可流動的液態物質，并隨著固定的路徑朝著特定的方向流動，而流動的路徑、方向與速度，大部分均與經絡學說的理論相符合。這些液態的物質，也就是人體中的組織液。組織液在成年人中，約占體重的15%，大部分是凝膠狀，無法自由流動的，且有很強的固定性，所以這些凝膠狀的組織液不會受到地心引力的影響而聚集在下半身，以針筒也無法抽出。能夠流動的部分僅占所有組織液的10%左右，大約只有體重的1.5%，所以大部分的組織液都是在固定的位置，不是所有的組織液都能流動。

（六）經絡的組織組織結構為體內組織液的微循環系統

4．節欲保精

五行是中國古代哲學的基本范疇之一，是中國上古原始的科學思想。“五”，指木、火、土、金、水五種基本物質；“行”，指這五種物質的運動變化。五行學說在中醫學的應用，主要是以五行的特性來分析歸納人體臟腑、經絡、形體、官竅等組織器官和精神情志等各種功能活動，構建以五臟為中心的生理病理系統，進而與自然環境相聯系，建立“天人一體”的五臟系統，并以五行的生克制化規律來分析五臟之間的生理聯系，指導疾病的診斷和防治。因此，五行學說作為中醫學主要的思維方法在中醫學理論體系的建立中起著重要的作用，而且還對中醫臨床實踐具有重要的指導意義。

四、中醫治未病

氣血津液是臟腑正常生理活動的產物，受臟腑支配，同時它們又是人體生命活動的物質基礎，一旦氣血津液發生病變，它不僅會影響臟腑的功能，亦會影響人體的生命活動。反之，臟腑發生病變，必然也會影響氣血津液的變化。

米面果菜等也有改善人體功能、補益臟腑氣血的作用，如粳米可補脾、和胃、清肺；荔枝甘溫能益血、益人顏色，身體虛弱、病后津傷可用以滋養調攝；花生能健脾和胃、滋養調氣，營養不良、乳汁缺乏者可用以補虛益氣；黑芝麻有補血、生津、潤腸、烏發的作用；銀耳有益氣生津等作用，可用于肺脾兩虛、津虧陰虛體弱之人等。

1、觀望

1、健康評估不同于醫療門診（1-1-3-1）

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