鄭州金水區精品鹵菜是鄭州食尚香的重點專業，鄭州食尚香師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

鹵菜培訓項目介紹
對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。鹵菜就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家鹵菜店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

秘制叉燒怎么做?秘制叉燒做法配方?
梅肉切成大片條狀。 腌料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜面醬。腌漬時拌入2粒蛋及已調好的色素拌勻，在室溫下腌40分。腌好的梅花肉以叉子串起，進爐烤已攝氏270度，烤20分鐘。烤至表面著色，邊緣焦掉時取出，淋上蜜汁(麥芽糖先熔解)。放進烤爐，烤至表面乾亮，比較後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。

無為板鴨開店資金
以普通的市級城市來說,學好無為板鴨技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做無為板鴨攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做無為板鴨攤這種形式的話,一半無為板鴨開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做無為板鴨店的.直接開無為板鴨店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開無為板鴨店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

食尚香啤酒烤鴨培訓內容
核心技術傳授：(烤鴨配方資料、中藥技術配方資料、鹵水技術配方、飄香王使用技術配方、鴨子上色配方資料、烤鴨調味料技術配方資料、辣油技術配方資料、拌料技術配方資料、食材腌制技術配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店)
啤酒烤鴨學習方式
按照啤酒烤鴨標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時
啤酒烤鴨起源故事
啤酒烤鴨起源于周恩來總理的故鄉江蘇淮安。比較早的創始人李明山老師傅是北京全聚德烤鴨店的技師。上世紀九十年代退休后到老家淮安，正好趕上改革開放的好時機。于是在老家開了一家“老李烤鴨店”兼做淮揚鹵菜。憑著老人家在全聚德學會的獨特技術和配方,小店迅速在淮安城走紅。不到一年就家喻戶曉，婦皆知了，幾乎天天排隊購買。到了本世紀初，燃氣旋轉烤爐出現了。李師傅將腌制和烤制工藝作了進一步的研究改進。改用燃氣烤爐焙烤。這樣烤出來的鴨子更衛生，更好看。因為在腌制過程中加入了啤酒作為一種佐料而得名啤酒烤鴨。

吳山貢鵝開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,吳山貢鵝店面布置,裝修
第四,制作吳山貢鵝設備采購
第五,制作吳山貢鵝原料采購
第六,吳山貢鵝店審批手續,辦理各項證書

想學做鹽水鴨小吃嗎?
鹽水鴨非常適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補血行水的功效。它的食療效果也很明顯，特別是皮膚干燥的女性，可以經常喝些鴨湯。而桂花鴨湯，不僅有桂花的清雅香氣，還有醇厚的鴨肉鮮美，能夠起到美白肌膚、養生潤燥，和胃生津的作用。

判斷夫妻肺片培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看夫妻肺片培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察夫妻肺片培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與夫妻肺片培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗夫妻肺片,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

鹽水鴨開店資金
以普通的市級城市來說,學好鹽水鴨技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做鹽水鴨攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做鹽水鴨攤這種形式的話,一半鹽水鴨開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做鹽水鴨店的.直接開鹽水鴨店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鹽水鴨店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

食尚香周黑鴨培訓優勢
1,周黑鴨培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,周黑鴨培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,周黑鴨培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,周黑鴨培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

紅油涼拌菜店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,紅油涼拌菜店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

果木烤鴨店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出果木烤鴨店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

鹽水鴨怎么做?鹽水鴨做法配方?
光鴨斬去小翅和雞爪，在右翅窩下開約8厘米長的小口，取出內臟、氣管、食管，放入清水中浸泡，去除污，洗凈瀝干水。和精鹽、花椒、五香粉少許抖和腌制2小時左右，再放在鹽水中浸1~2小時取出洗凈。炒鍋加清水，放入鴨子和香醋、蔥結、姜塊、八角，置旺火上燒開，加蓋燜燒20分鐘，將鴨翻身，再燜燒20分鐘左右，至鴨肉酥爛時取出，冷卻即成，食用時，改刀裝盤。

相傳，清朝末年，成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經清洗、鹵煮后切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。

想學做手撕鴨小吃嗎?
平定手撕鴨就是人們習慣這個名字，它也不只是字面意思那么簡單了，因為它已經成為一種飲食文化了。原汁原味手撕鴨，顧名思義，就是把鴨肉用手撕成絲狀來醮上配置好的調料食用,這樣吃的好處是不用吐骨頭,鴨肉的味道鮮美。

想學做鹵菜小吃嗎?
鹵菜比較初的形成經歷了從秦惠王統治巴蜀(公元前221年)到明代的歷史階段，大約經歷了千余年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿廣都鹽井”生產出四川比較早的井鹽，西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當時飲食習俗就有“尚滋味，好辛香”及“魚鹽、茶蜜、丹椒”的記載。從中可以看到，當時人們已經學會使用巖鹽和花椒制造鹵水。

絕味鴨脖培訓時間
絕味鴨脖培訓時間一般根據絕味鴨脖培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,絕味鴨脖培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么絕味鴨脖培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個絕味鴨脖培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在絕味鴨脖培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好絕味鴨脖技術.

吳山貢鵝店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出吳山貢鵝店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

鄭州食尚香成就你的餐飲創業之夢。學精品鹵菜就來鄭州食尚香

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