諸葛烤魚培訓 學烤魚到哪里好

一、【大理創飛小吃】正宗諸葛烤魚的由來

       據悉，有一個關于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說法，當時隱居瑯邪縣的諸葛亮愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時，常邀幾位好友共品烤魚美味。后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下。一年后，為邀幾位好友共品烤魚，諸葛亮專程派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負責軍中飲食。劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關羽等人也很喜歡吃，于是后來成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。諸葛亮去世后，民間有人將這種絕技烤魚改名為“諸葛烤魚”，以此紀念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品質。后來流行的萬州烤魚、村夫烤魚、江湖烤魚，無一不是諸葛烤魚的名稱改換。 

二、【大理創飛小吃】正宗諸葛烤魚培訓內容

 烤魚口味種類       麻辣、香辣、酸辣等多種口味

 培訓課程安排

1.魚的選擇與處理方法技巧實操。

2.各種配菜的處理方法與技巧實操。

3.香辣醬，麻辣醬，豆豉醬等醬料配制秘方與實操。

4.魚的烤制方法與實操，魚的燉煮技術與實操。

5.各種口味的諸葛烤魚實操與練習。

 培訓時間

老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3--5天左右，視個人情況而定。

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