絕味鴨脖培訓(xùn) 保山絕味鴨脖培訓(xùn)班
絕味鴨脖簡(jiǎn)介：   
      據(jù)史書(shū)記載,秦末〈公元208年〉，楚國(guó)將軍項(xiàng)羽渡過(guò)漳河，破釜沉舟迎戰(zhàn)秦軍。楚國(guó)軍隊(duì)因糧草短缺，漳河兩岸有很多鴨子，士兵們用毀壞的船木烹飪，色美味辣。當(dāng)時(shí)虞姬隨軍作戰(zhàn)，想親自烹飪，因辣味太重而噴嚏不止，連佩帶的香囊掉進(jìn)鍋里都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。一會(huì)兒香氣四溢，士兵們爭(zhēng)著去吃，士氣大振。這些鴨尤以鴨脖子、鴨頭、鴨掌味道美，吃過(guò)后久久不忘其味。項(xiàng)羽得勝后，犒賞三軍，再吃的時(shí)候，都有覺(jué)得味道大不如前。原來(lái)，一伙夫?qū)⑾隳覔谱卟亓似饋?lái)。回到楚地后，用香囊配制秘方，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮，取名叫久久鴨，一直流傳至今。現(xiàn)在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁，鴨胗、鴨腸、鴨心、鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢，香而不膩。真的是吮指回味，掛齒留香啊！ 久久鴨脖：辣口不辣心，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。
培訓(xùn)內(nèi)容
全鴨，鴨脖，鴨頭，鴨翅，鴨舌，鴨腸，鴨肝，鴨肫，鴨排，鴨胗，鴨掌，鴨架，蓮藕，海帶，毛豆等。布丁、仙草新味等 
1.絕味鴨脖加工器具，設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?nbsp;
2.加工絕味鴨脖所需香辛料，麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。 
3.培訓(xùn)絕味鴨脖鹵水的制作及保養(yǎng)。 
4.絕味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。 
5.培訓(xùn)絕味鴨脖的選材及腌制處理方法。 
6.絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧。 
7.絕味鴨脖烤制技巧。 
8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
優(yōu)惠政策 免費(fèi)提供公司商標(biāo)； 提供免費(fèi)技術(shù)升級(jí)