過橋米線的培訓 學習過橋米線要多少錢 大理過橋米線培訓

就業方向

本套過橋米線培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業步行街，學校門口等地開個特色小吃店或者開個周黑鴨的專賣店，保證您的生意很火爆。

課程簡介

過橋米線是云南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片制作而成。還有很多的輔菜，都會教到。

課程內容：

1、過橋米線原料的挑選;

2、秘制高湯的核心配方;

3、米線的操作和保存;

4、砂鍋的調料配比，配菜的操作流程;

5、秘制辣醬的熬制方法;

6、提供調料貨源和餐具設備的內部進貨渠道。