學學習正宗的廣東腸粉到大理創飛餐飲培訓找鄒老師

腸粉大家都知道是廣東人經常吃的，現在很多的港式茶餐廳都有腸粉，但是吃了幾家腸粉，覺得口味一般。今天我就給大家說說爆好吃腸粉的做法。

材料

粘米粉80克、澄面50克、栗粉20克、水適量、油一勺;

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腸粉的做法

第一步

先燒一鍋熱水，等水熱的時候把餡料，米粉兌到水中，并且加入適量的油，攪拌均勻，腸米粉漿已經初步成型。

第二步

找一塊平底的盤子，我這款還不夠平。然后刷上一層油即可，把腸米粉放到盤子里攪拌均勻，大家想吃什么都可以加在上面。我加的是雞蛋面肉末，青菜并且加了蔥花。

第三步

蓋上鍋蓋，然后大伙燒三分鐘左右即可，腸粉就已經熟了，腸粉一般這個時候就氣泡成熟了。

第四步

然后在刮板上加點油，在刮腸粉時候是非常輕松方便的。第二鍋我加了青菜，煮熟就可以上菜了。放點生抽或者老抽會更有味道哦。