牛骨湯面是一道湯面菜品，主要食材是韓式扁面條、牛骨，調(diào)料為食鹽、蒜茸、麻油等。該菜品主要是通過將

食材倒入鍋中燉煮的做法而制成。新鄉(xiāng)市美食中心正宗技術(shù)配方手把手指導(dǎo)。
面食系列培訓(xùn)：蘭州拉面、羊肉燴面、牛骨湯面 、餃子系列、老北京炸醬面、山西刀削面、牛肉板面、四川擔

擔面 、羊肉泡饃、粉面系列、紅燒面、過橋米線、茄汁面、蕎麥面、麻鴨面、砂鍋面 、重慶小面等。一對一

培訓(xùn)包教包會，歡迎廣大學(xué)員前來咨詢學(xué)習(xí)。
新鄉(xiāng)美食中心牛骨湯面培訓(xùn)內(nèi)容介紹：
1、牛骨市場選料采購技巧。
2、熟悉鹵水配方中幾十種專用香料的識別與市場選料。
3、鹵水制作秘方（熬制，料包用量等）和操作方法。
4、鹵牛骨的時間掌握。
5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理。
6、后期技術(shù)電話輔導(dǎo)及材料進貨渠道。
新鄉(xiāng)美食中心面食系列培訓(xùn)：蘭州拉面、里脊扒餅、醬香餅、羊肉燴面、熏肉大餅、饞嘴餅、牛骨湯面 、芙蓉

卷餅、公婆餅、餃子系列、月亮饃粉蒸肉、香掉牙千層餅、老北京炸醬面、老北京鹵肉卷、餡餅、山西刀削面

、牛肉板面、四川擔擔面 、靈寶肉夾饃、羊肉泡饃、粉面系列、紅燒面、過橋米線、茄汁面、蕎麥面、麻鴨面

、砂鍋面 、重慶小面、梁三卷饃、延津火燒、韓式布袋饃、驢肉火燒、雞蛋灌餅、雜糧煎餅、鍋盔、顧縣肉和

、饅頭等。
河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人栗校長
學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角工商銀行隔壁。
乘車路線：（提前電話預(yù)約，學(xué)校會派專車接送）
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米小吃培訓(xùn)總校即到。  
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓(xùn)總校即

到。 
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
4、學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送。
溫馨提示：咨詢老師請撥打右上方或下方電話聯(lián)系我們了解更多培訓(xùn)信息，添加微信與手機同號。