潮州湘橋區(qū)西點烘焙是深圳烘焙培訓學校的重點專業(yè)，深圳烘焙培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少

中種法面包面團的制作
這種面團需要使用高速的攪拌機，它的水分含量比壓面的高，所以做出的面包也很柔軟。
步驟：
1．將中種部分面粉和水慢速拌勻后，再改用快速攪拌至面筋開始擴展后即進行發(fā)酵。（溫度控制在24-26℃之間，在相對濕度75%，溫度26-28℃環(huán)境中發(fā)酵60-120分鐘，氣溫低時需放在醒發(fā)室內發(fā)酵）。
2．再將主面部分除油之外的原料，用中、快速攪拌均勻成面筋開始擴展后再加入種面打至擴展后加入油脂。
3．再以中速攪拌至面筋充分擴展后，最后用慢速攪拌1分鐘。
4．延續(xù)發(fā)酵20分鐘左右后即可整形。

潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少

亮麗的餅皮表面制作
餅皮表面若要亮麗金黃，刷上蛋黃液即可，顏色若要更深，可在蛋黃液中加入數(shù)滴醬油，但加太多時，表皮會焦黑不好看。

潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少

天使蛋糕也是消耗剩余蛋清的最佳選擇之一，不用蛋黃的蛋糕吃起來很有韌性，味道上少了蛋黃的香味，味道更顯得清爽一些。

褐變作用按其發(fā)生機制可分為酶促褐變及非酶褐變兩大類。

潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少

間接酶的作用食品在加工過程中，由于酶的作用形成一些中間物，并作用于香氣前驅物而形成香氣，如紅茶濃郁香氣的形成就是間接酶作用的典型。

潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少潮州鳳新街道西點烘焙培訓學費一般多少

深圳烘焙培訓學校成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢。學西點烘焙就來深圳烘焙培訓學校