課程標(biāo)題：潛江學(xué)習(xí)注冊(cè)會(huì)計(jì)師

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餐飲業(yè)成本精細(xì)核算的方法

主營(yíng)業(yè)務(wù)收入是用來(lái)核算企業(yè)在銷售商品、提供勞務(wù)及讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日常活動(dòng)中所產(chǎn)生的收入。顧名思義，就是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中最主要的，賴以生存的收入來(lái)源方式。

第二章　應(yīng)納稅所得額

「本章內(nèi)容提要」本章分四節(jié)，共六十六條，主要是對(duì)企業(yè)所得稅法第二章“應(yīng)納稅所得額”的細(xì)化解釋。應(yīng)納稅所得額是企業(yè)所得稅的計(jì)稅依據(jù)，根據(jù)公式“應(yīng)納稅額=應(yīng)納稅所得額×適用稅率”，可計(jì)算出應(yīng)納稅額。因此應(yīng)納稅所得額在企業(yè)所得稅法律制度中占有重要的地位，企業(yè)所得稅法第二章對(duì)其專門(mén)作了規(guī)定。

合規(guī)性審查認(rèn)定機(jī)構(gòu)將建立高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定評(píng)審專家?guī)欤灰罁?jù)企業(yè)的申請(qǐng)材料，抽取專家?guī)靸?nèi)專家對(duì)申報(bào)企業(yè)進(jìn)行審查，提出認(rèn)定意見(jiàn)。 再由認(rèn)定、公示與備案認(rèn)定機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)進(jìn)行認(rèn)定。

5．成本核算崗位的工作要點(diǎn)一般包括：

（1）擬定成本核算辦法；

（2）制定成本費(fèi)用計(jì)劃；

（3）負(fù)責(zé)成本管理基礎(chǔ)工作；

（4）核算產(chǎn)品成本和期間費(fèi)用；

（5）編制成本費(fèi)用報(bào)表并進(jìn)行分析；

（6）協(xié)助管理在產(chǎn)品和自制半成品。

→涉及現(xiàn)金的憑證傳出納崗，不涉及現(xiàn)金的憑證傳主管崗復(fù)核。

注：

（1）非工資性費(fèi)用支出須取得稅務(wù)局監(jiān)制的發(fā)票或收據(jù)，填寫(xiě)規(guī)范，大小寫(xiě)一致，無(wú)涂改痕跡，增值稅票須嚴(yán)格遵守填寫(xiě)規(guī)范。

（2）保證憑證及附件左上角整齊，附件長(zhǎng)寬折疊以記賬憑證大小為度，不能帶有訂書(shū)釘。

（3）費(fèi)用審核要點(diǎn)有：計(jì)劃額度內(nèi)費(fèi)用須經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人、分管領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人審批；計(jì)劃外費(fèi)用須有總經(jīng)理批示的報(bào)告；市內(nèi)交通費(fèi)（出租車費(fèi)）、通訊費(fèi)須經(jīng)總經(jīng)辦登記；招聘費(fèi)用須有人力資源部部長(zhǎng)審核；差旅費(fèi)須附審批后的行程安排表，招待費(fèi)須附經(jīng)審批的招待費(fèi)用明細(xì)表。

（4）準(zhǔn)確使用明細(xì)科目。

（5）支取現(xiàn)金的憑證編制完畢，若遇出納無(wú)現(xiàn)金時(shí)，應(yīng)暫時(shí)保存記賬憑證，待出納取回現(xiàn)金時(shí)通知領(lǐng)款。

（6）報(bào)銷人有前期欠款時(shí)，報(bào)銷費(fèi)用一律先沖抵欠款，由管理費(fèi)用崗開(kāi)具還款收據(jù)。

（二）其他核算

1、水（電）費(fèi)

支票的填寫(xiě)方法：1、支票日期填寫(xiě)：出票日期（大寫(xiě)）、數(shù)字必須大寫(xiě)，大寫(xiě)數(shù)字寫(xiě)法：零、壹、貳、叁、肆、伍、陸、柒、捌、玖、拾。

舉例：2012年8月5日：貳零壹貳年捌月零伍日捌月前零字可寫(xiě)也可不寫(xiě)，伍日前零字必寫(xiě)。

⑵對(duì)采用計(jì)件工資制的，抽取產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)報(bào)告、個(gè)人(小組)產(chǎn)量記錄和經(jīng)批準(zhǔn)的單位工資標(biāo)準(zhǔn)或計(jì)件工資制度，運(yùn)用核對(duì)法開(kāi)展審查。

預(yù)提費(fèi)用

數(shù)據(jù)處理程序

1.銷售收入的核算

檢查制造費(fèi)用、輔助生產(chǎn)成本是否結(jié)轉(zhuǎn)完畢→檢查工資分配、原材料領(lǐng)用、產(chǎn)成品發(fā)放憑證是否已編制→結(jié)賬后第三日打印各車間生產(chǎn)成本匯總表及制造費(fèi)用匯總表→傳各車間成本核算員

2、產(chǎn)品成本核算

③基本存款賬戶開(kāi)立的程序。存款人申請(qǐng)開(kāi)立基本存款賬戶的，應(yīng)填制開(kāi)戶申請(qǐng)書(shū)，提供規(guī)定的證件。送交蓋有存款人印章的印鑒卡片，經(jīng)銀行審核同意、并憑中國(guó)人民銀行當(dāng)?shù)胤种�機(jī)構(gòu)核發(fā)的開(kāi)戶許可證，即可開(kāi)立該賬戶。

②對(duì)于本期已經(jīng)預(yù)收貨款而尚未發(fā)出商品的交易，由于本期不具有收取貨款的權(quán)利，不能作為本期的收入，而只能作為一項(xiàng)負(fù)債。

夏洛把所有該剔除的成本、費(fèi)用、稅金都剔除掉了后，算出來(lái)一個(gè)利潤(rùn)總額，衙門(mén)人員看后說(shuō)：“你賺了這么多錢(qián)啊，街道要修整，衙門(mén)的人也要吃飯，以后每次你算好了，你凈賺了多少錢(qián)，把其中的IO%交給我來(lái)用。”這就是所得稅費(fèi)用。所以，利潤(rùn)表上明確寫(xiě)著：每次賺了的錢(qián)，減去所得稅費(fèi)用后，得出凈利潤(rùn)。

(四)揭秘各種利潤(rùn)項(xiàng)目

③移交清冊(cè)一般應(yīng)填制一式三份，交接雙方各執(zhí)一份，存檔一份。

中華人民共和國(guó)建立后，1951年10月24日，政務(wù)院財(cái)政經(jīng)濟(jì)委員會(huì)制定了《核定會(huì)計(jì)師管理規(guī)則》，規(guī)定經(jīng)所在地市工商局或縣人民政府核準(zhǔn)的會(huì)計(jì)師，可以在當(dāng)?shù)貓?zhí)行業(yè)務(wù)。1980年12月23日，財(cái)政部頒發(fā)了《關(guān)于成立會(huì)計(jì)顧問(wèn)處的暫行規(guī)定》，規(guī)定具有一定會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)和工作能力的人員，經(jīng)居住地的省、自治區(qū)、直轄市財(cái)政廳、局考核批準(zhǔn)，可以取得注冊(cè)會(huì)計(jì)師資格，在執(zhí)行工作任務(wù)時(shí)，用注冊(cè)會(huì)計(jì)師稱號(hào)。注冊(cè)會(huì)計(jì)師承辦業(yè)務(wù)，由注冊(cè)會(huì)計(jì)師組成的會(huì)計(jì)顧問(wèn)處如深圳市齊創(chuàng)輝會(huì)計(jì)師事務(wù)所統(tǒng)一接受委托。

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