南昌精品鹵菜是南昌餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，南昌餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

《畢業(yè)證》

全國(guó)通用西式面點(diǎn)師《等級(jí)資格證》

菜品研發(fā)：了解市場(chǎng)原材料、根據(jù)食材的產(chǎn)地、口感、顏色、味道并結(jié)合季節(jié)，開(kāi)發(fā)出有創(chuàng)意、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的菜品。

日韓料理：壽司、刺身、日式鐵板燒、日式天婦羅、日式烏冬面、韓國(guó)泡菜、韓式炸雞、韓式炒年糕、韓式拌飯等。

計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。

德式料理：法蘭克福腸、德國(guó)咸豬手、德式酸椰菜、德式土豆餅、德式新薯沙拉等。

級(jí)別：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師。

《上崗證》

全國(guó)通用中式面點(diǎn)師《等級(jí)資格證》

第二，看師資力量

工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪?cè)�理、西餐菜單知識(shí)、西餐廚房設(shè)計(jì)與布局、安全與衛(wèi)生、設(shè)備與工具、原料與調(diào)料知識(shí)、原材料的采購(gòu)、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制的工藝與流程、服務(wù)禮儀、酒水、西餐常用英語(yǔ)、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營(yíng)與管理、成本核算等。

法式料理:法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛凱撒沙拉、法式奶油湯等。

冷菜：冷拼藝術(shù)、仿生藝術(shù)拼盤(pán)、川味涼菜、淮揚(yáng)冷菜、西式?jīng)霾恕��?chuàng)意涼菜、酒店酒樓實(shí)戰(zhàn)涼菜等。

港式甜品：流行的港式糕點(diǎn)系列、西米露系列、手磨糊系列、雙皮奶系列、涼粉系列、湯丸系列、多芒系列等。

基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。

南昌餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢(mèng)。學(xué)精品鹵菜就來(lái)南昌餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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